Babeczki podwójnie jogurtowe z białą czekoladą i malinami

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

Proste, lekkie babeczki na bazie jogurtu. Nic nie stoi na przeszkodzie, by przed pieczeniem powtykać w nie kawałki białej czekolady lub po upieczenie ponadziewać je dżemem malinowym, ale moim zdaniem aksamitna polewa, którą je oblałam i towarzystwo malin to najlepsze co mogło je spotkać…

Składniki

(na 6-8 babeczek)

Ważne, by składniki miały temperaturę pokojową

  • 125 g jogurtu naturalnego (użyłam naturalny gęsty Bakomy)
  • 75 g masła
  • 2 duże jajka
  • 90 g cukru (najlepiej drobnego)
  • 150 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej

Masło roztopić. Do miseczki przełożyć jogurt, jajka i ostudzone lekko masło, roztrzepać.

Do podanych składników przesiać mąkę z sodą i dodać cukier. Wymieszać widelcem lub krótko mikserem (na wolnych obrotach), tylko do połączenia się składników i uzyskania gładkiej masy.

Foremkę do muffinek wyłożyć papierowymi papilotkami i napełnić je do ¾ wysokości ciastem.

Piec w temperaturze 170ºC przez 25 – 30 minut, do tzw. suchego patyczka.

Wyjąć z piekarnika, przestudzić na metalowej kratce.

Polewa:

  • 100 g białej czekolady
  • 2 łyżki (40g) jogurtu naturalnego ( u mnie Bakoma)

Czekoladę stopić (w mikrofalówce lub kąpieli wodnej). Dodać jogurt, najpierw łyżeczkę, a potem resztę i intensywnie mieszać, do uzyskania gładkiej masy.

Polać babeczki i po chwili ozdobić malinami (jagody,truskawki, borówki też się sprawdzą).

Smacznego!

Comments 1

  1. Post
    Author

    Gość: [magma] *.80-202-102.nextgentel.com 3 lata temu
    rewelacyjnie wyglądają:)

    gin86 3 lata temu
    Wyglądają cudnie, tak delikatnie i elegancko 🙂

    majanaboxing 3 lata temu

    Wyglądają pysznie i tak delikatnie. Zjadłabym z chęcią. 🙂
    Pozdrowienia :*

    horecaservice 3 lata temu
    bardzo lubię piec babeczki….a tu taki świetny przepis do kolekcji 🙂

    Aga Sz. 3 lata temu
    Dziękuję Kochane
    Horecaservice mam nadzieję, że przypadnie Ci do gustu tak, jak Twoim dzieciom Twoje placuszki z cukinii…;)

    Gość: [Iwona] *.szczecin.mm.pl 3 lata temu
    Coś pięknego,och… poproszę o jedną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *