Baranek wielkanocny

Aga Sz. babki, PRZEPISY, Wielkanoc 1 Comment

 

Pamiętacie zielonookiego zajączka, którego upiekłam w zeszłym roku? Przedstawiam jego tegorocznego, niebieskookiego następcę. Powstał z klasycznego ciasta na babkę (możecie ją upiec stosująć podwójną ilość podanych niżej składników). Przystojniak prawda?

Kochani pięknych Świąt Wielkanocnych Wam życzę!
Wiosny w sercach i za oknem, zdrówka, słodkiego lenistwa i pyszności na stołach :*

Składniki:

  • 75 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • ½  łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g cukru pudru (plus łyżkę do posypania)
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 jajka
  • 120 g miękkiego masła plus masło do wysmarowania formy
  • 1 łyżeczka skórki startej z cytryny
  • szczypta soli

Foremkę do baranka dokładnie wysmarować miękkim masłem ( ja wstawiam do lodówi by stężało)

Mąki z proszkiem do pieczenia przesiać do miski.

Białka od żółtek.

Masło zmiksować z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

Zmniejszyć obroty, dodawać po jednym żółtku oraz skórkę z cytryny.

Do masy maślanej dodać mąkę i miksować do połączenia składników.

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, delikatnie połączyć je z ciastem.

Przelać ciasto do formy, postawić ją na blasze i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C.

Piec ok. 45 minut. Wyjąć z piekarnika, odstawić by przestygł i dopiero wtedy ostroznie wyjąć go z formy.

Wbić oczy (sprawdzą się większe posypki, rodzynki, goździki) Baranka można polukrować lub oprószyć cukrem pudrem. Nieźle się prezentuje w kokardzie na szyji 😉

Uwagi:

Z podwójnej ilości podanych wyżej składników można upiec klasyczną babkę piaskową 🙂

Smacznego!

Comments 1

  1. Post
    Author

    ewa_ciasteczkowakraina 4 lata temu
    Piękny Ci wyszedł 🙂 robiłam podobnego w tym roku 🙂 Wesołych Świąt! 🙂

    majanaboxing 4 lata temu
    Piękny baranek Aguś 🙂
    Ja w tym roku nie piekłam zajączka. Nie zdążyłam , ale to nic.
    Uściski i radosnych, ciepłych Świąt Wielkanocnych 🙂

    abbra 4 lata temu
    Wesołych Świąt !

    Gość *.limes.com.pl 4 lata temu
    Niestety nie mam takiej pięknej formy, ale na szczęście mogę zajrzeć do Ciebie i sobie popatrzeć na pięknego Baranka Wielkanocnego!
    Agnieszko – pięknych, wesołych Świąt, odwiedzin zajączka i mile spędzonego czasu z Rodziną;) Buziaki!

    Aga Sz. 4 lata temu
    Dziękuję pięknie…
    Majanko to nic, jak Cię znam przygotowałaś inne pyszności 😉

    mikimama 4 lata temu
    Wszystkiego co najlepsze z okazji Wielkanocy!

    judik1119 4 lata temu
    Wspaniały ten Twój baranek!:-)
    Wesołych Świąt!:-)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *