babeczki wanilowe z kremem

Klasyczne babeczki waniliowe z kremem maślanym

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 6 Comments

Proste, klasyczne babeczki waniliowe. Sprawdzony przeze mnie wielokrotnie przepis. Babeczki zawsze świetnie sprawdzają, goście chętnie po nie sięgają, a swoja obecnością zdobią stół. Odkąd pamiętam piekę je z tego przepisu… Krem, który podam w przepisie jest na bazie masła i cukru, bo daje on wyraźne wzory, kiedy korzystamy z rękawa cukierniczego i tylki.  Kremy na bazie bitej śmietany i mascarpone, …

Muffiny orkiszowe z jeżynami

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

Polubiłyśmy się ostatnio z mąką orkiszową. Mądrych książek się naczytałam i jakoś mi tak z nią po drodze, pszennej sporadycznie używam (do biszkoptu w sumie tylko). Muffinki, jak to muffinki- szybkie, łatwe, poręczne. W sam raz żeby złapać do rączki i biec dalej się bawić… Składniki: (szklanka o pojemności 250 ml) 1 szklanka mąki orkiszowej łyżeczka proszku do pieczenia ½ …

muffiny z brzoskwiniami

Muffinki brzoskwiniowe z płatkami owsianymi i miodem

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

No i stało się! Mamy w domu uczennicę. Jest ukochana Pani nauczycielka, jest tornister, są koledzy, zadania domowe no i pudełko-śniadaniówka. Dziwna sprawa, ale obok piórnika to właśnie pudełko na drugie śniadanie wzbudza u mojej córki najwięcej emocji. Nigdy przecież nie wiadomo, co się w nim znajdzie… Dzisiejsze muffnki skrywają w sobie płatki owsiane, miód, owoce oraz tak ważny nabiał. …

Babeczki czekoladowo- kawowe

Aga Sz. babeczki & muffinki, czekoladowe, PRZEPISY 1 Comment

Jestem! Witam po miesięcznej przerwie związanej z przeprowadzką do naszego nowego domu. Babeczki czekoladowo-kawowe były wypiekiem, którym żegnałam piekarnik w starej kuchni i jednym z pierwszych, które upiekłam w nowym piekarniku. Są tak mocno czekoladowe, że przypominają brownie. Likier czekoladowy zastąpiłam raz rumem i wyszły równie smaczne. Pewnie idealnie byłoby oblać je polewą czekoladową lub ozdobić kremem, ale kto się …

Babeczki podwójnie jogurtowe z białą czekoladą i malinami

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

Proste, lekkie babeczki na bazie jogurtu. Nic nie stoi na przeszkodzie, by przed pieczeniem powtykać w nie kawałki białej czekolady lub po upieczenie ponadziewać je dżemem malinowym, ale moim zdaniem aksamitna polewa, którą je oblałam i towarzystwo malin to najlepsze co mogło je spotkać… Składniki (na 6-8 babeczek) Ważne, by składniki miały temperaturę pokojową 125 g jogurtu naturalnego (użyłam naturalny …

Muffinki jogurtowe z truskawkami i rabarbarem

Aga Sz. babeczki & muffinki, ciasta z owocami, PRZEPISY 1 Comment

  Truskawki i rabarbar to duet, który sprawdza się zawsze, bez względu na to czy mówimy o dżemie, kompocie czy o ciastach. Właśnie te owoce trafiły do muffinek, które upiekłyśmy z Mają na zakończeniu jej roku przedszkolnego. Upieczone z podwójnej porcji zniknęły błyskawicznie rozchwytywane przez małe rączki. Mogę więc zagwarantować, że dzieci przyjmą je z entuzjazmem. Składniki: 350 g mąki …

Chrupiące muffinki marchewkowe

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY, Wielkanoc 1 Comment

,,Marchewkowe pole rośnie wokół mnie W marchewkowym polu jak warzywo tkwię Głową na dół zakopany niczym struś Chcesz mnie spotkać, głowę obok w ziemię wpuść Wszystko się może zdarzyć Wszystko się może zdarzyć…” Lady Pank To tak tytułem muzycznego wstępu, a teraz… Wyobraźcie sobie pęczek ubrudzonej ziemią młodej marchwi, pola ukwiecone radośnie żółtym rzepakiem, skąpane w słońcu kłosy pszenicy, pomarańczową …

Brioszki (lekko cytrynowe)

Aga Sz. babeczki & muffinki, drożdzowe, pieczywo, PRZEPISY, Wielkanoc 1 Comment

Brioszki to francuskie, drożdżowe bułeczki śniadaniowe. Klasyczna wersja to dwie kulki ciasta- większa i mniejsza, leżące jedna na drugiej. Pieczone są w charakterystycznych foremkach z falowanymi brzegami. Zawierają sporo masła, a mimo to dzięki długiemu ugniataniu ( a w praktyce miksowaniu) oraz kilkugodzinnemu chłodzeniu są delikatne i lekkie jak piórko. Świetnie smakują z dżemem, choć u nas najszybciej znikają, jeszcze …

różane magdalenki

Magdalenki pączki róż

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

Nigella Lawson nazwała tak te delikatne, lekkie biszkoptowe babeczki, bo przypominają zwinięte pączki róż, a dodatkowo aromatyzowane są wodą różaną. Jeden z bardziej kobiecych wypieków jakie znam. Różany akcent nie jest nachalny, ale zdecydowanie wyczuwalny. To coś co warto upiec z okazji Dnia Kobiet, na spotkanie z przyjaciółkami lub na wieczór panieński. Składniki: 50 g masła + 1 łyżka 1 …

babeczki z nutellą

Babeczki z nutellą

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

Jestem, już jestem… 7 stycznia zostałam szczęśliwą mamą malutkiej Małgosi (pochwale się nią niebawem), mogę więc powiedzieć, że najsłodsza babeczka, została już z mojego ,,piekarnika” wyciągnięta 😉 Wszystko poszło dobrze, czujemy się świetnie. Doba wydaje się co prawda za krótka, by ogarnąć obowiązki domowe, trójkę dzieci, zająć się kwestiami wykończenia domu który budujemy, znaleźć czas dla siebie i bloga, ale …

muffinki z czarną porzeczką

Pełnoziarniste muffinki z czarną porzeczką

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

Czarna porzeczka spotkała z pełnoziarnistą mąką, tworząc ciekawą wersję muffinek, do której z pewnością powrócę. Wspaniałe szczególnie na ciepło, choć wystudzone także smakują dobrze (np. jako pieczywo śniadaniowe, czy do zabrania na piknik). Naprawdę warto upiec! Składniki: (na ok. 9 szt, tradycyjnej wielkości muffinek) 120 g pełnoziarnistej mąki pszennej 60 g mąki pszennej 150 g cukru 2 łyżeczki proszku do …

babeczki kasztanowe

Babeczki z kremem kasztanowym

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

Krem kasztanowy…Kupiłam go wcale nie z ciekawości jak smakuje, a ze względu na jego słoiczek, jestem bowiem fanką słoiczków konfitur i kremów firmy Bonne Maman. Sam krem po skosztowaniu trochę mnie rozczarował: specyficzny, mdławy, mało wyrazisty, słodki. Wiem, że ma swoich wielbicieli w takiej czystej postaci, ale do mnie nie trafia. Kiedy jednak wykorzystałam go jako składnik babeczek pokazał swoje …

Kurczaczki (cytrynowe babeczki z kremem twarożkowym)

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

W oczekiwaniu na wiosnę… Poszukując idealnego kremu do babeczek… Z sympatii mojego małego syna do kur i kaczek, powstały te żółte słodziaki. Kurczaki (które mimo zmniejszenia dziobów, nadal nazywane są przez moje dzieci kaczuszkami) nie tylko wywołują uśmiech na twarzach i przepełniają optymizmem, ale są także smaczne! Twarożek niweluje nadmierną słodycz kremu i sprawia, że jest aksamitny (w temperaturze pokojowej), …

Kokosowe mini babeczki z nutą Malibu

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

Urocze mini babeczki z wyczuwalną kokosową nutą, przygotowane na warsztaty fotografii noworodkowej. Małe babeczki nie były oczywiście w stanie swą urodą dorównać kilkudniowym modelom, ale cieszę się, że mogły być słodkim dodatkiem do tego wydarzenia. Krem na bazie masła, cukru pudru i niewielkiej ilości twarożku, dobrze nakładana się rękawem cukierniczym. Jest bardzo słodki, ale taki już urok cupcakes 😉 Składniki: …

lekkie babeczki z czereśniami

Lekkie babeczki z czereśniami

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

Gdybym nie piekła ich w tygodniu na podwieczorek dla rodziny, czułabym się zapewne zawstydzona faktem, jak banalne są w wykonaniu. Jeśli potrzebujecie kulinarnego wycisku z rękawem cukiernicznym w dłoni, roztapianiem składników w kąpieli wodnej i sterty do pozmywania po wszystkim, to Was zawiodę. Jest banalnie, szybko i niedrogo. Brzmi skromnie, ale uwierzcie, że niebywała lekkość i letnia, owocowa wkładka w …

muffinki piernikowo pomarańczowe

Muffinki piernikowe z pomarańczową nutą

Aga Sz. babeczki & muffinki, Boże Narodzenie, PRZEPISY 1 Comment

Z wiekiem mój muffinkowy entuzjazm spada, a wzrasta miłość do ich wytworniejszych sióstr-babeczek, niemniej jednak niezaprzeczalnie są one szybkim, sprawdzonym, uniwersalnym sposobem, by w kilka chwil na stole postawić smaczny domowy wypiek. Nie wiem czy to z powodu smaku, czy kolorowych papilotek, ale nie znam dziecka, które ich nie lubi…W grudniu dobrze, by muffinki pachniały przyprawą korzenną… Składniki: 220 g …

Zimowe babeczki migdałowe z budyniem śmietankowym

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

Lubię, gdy otaczające mnie przedmioty do siebie pasują. Nie akceptuję dwóch różnych szklanek na stole, talerzyków z deserem z ,,różnej parafii”, a kawy podane w filiżankach z innego serwisu, odbierają mi na nią ochotę. Słoiczki z galaretkami z jeżyn mam inaczej ozdobione niż te z pigwy. Nawet szczoteczki do zębów musimy mieć z mężem tej samej firmy, we współgrających kolorach, …

Scones

Aga Sz. babeczki & muffinki, pieczywo, PRZEPISY 1 Comment

Brytyjski zwyczaj 5 o’clock zawsze bardzo mi się podobał. Nic dziwnego, przecież podwieczorek to mój ulubiony posiłek! Na moim ,,królewskim dworze” mamy co prawda zwyczaj ,,czwarta godzina” i pijamy wówczas kawę, ale czyż należy być otwartym na świat? Pewnie jestem beznadziejnie staroświecka, ale widok eleganckiego porcelanowego czajniczka mnie rozczula, a ideę codziennego zasiadania do podwieczorku o konkretnej godzinie, uważam za uroczy …

Babeczki orzechowe z miłości do jesieni…

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

Kocham jesień. Zapach palonych w ogrodach liści, klosze w kratę, serenady deszczu wygrywane na parapetach, korowody parasoli na ulicach, szarlotkę na ciepło, kasztany znalezione w kieszeniach płaszczy. Żadna inna pora roku nie ma takich barw, nigdy nie smakują lepiej babeczki ze świeżo ususzonymi orzechami… Składniki: 125 g masła 125 g mąki pszennej 125 g cukru 2 jajka 100 g zmielonych …

Muffiny jagodowe Bree van de Kampf

Aga Sz. babeczki & muffinki, ciasta z owocami, PRZEPISY 1 Comment

„Bree Van De Kamp, która mieszka obok, przyniosła kosze ciastek. Słynie z dobrej kuchni i z tego, że sama szyje sobie ciuchy, uprawia ogród i zmienia pokrycie mebli. Wszyscy znali jej rozliczne talenty i uważali, że jest idealną żoną i matką. Wszyscy… z wyjątkiem jej rodziny…”[Mary Alice Young] Dziś taki mały wpis-żart. Zaczęło się od tego, że Ktoś powiedział, że …