Ucierana babka kasztanowa i kilka słów życzeń…

Aga Sz. babki, ciasta, PRZEPISY, Wielkanoc 0 Comments

  Pamiętam dokładnie moje rozczarowanie gdy pierwszy raz skosztowałam kremu kasztanowego ze słoiczka, a później zachwyt na babeczkami (klik), które z jego wykorzystaniem powstały. Cała tajemnica tego kremu polega na tym, że całą swą moc ujawnia gdy wykorzystany jest jako dodatek do wypieku. Przyszła więc kolej na wykorzystanie tego kremu w kolejnym cieście. Skorzystałam z klasycznego przepis na babkę ucieraną, …

babka z lukrem

Waniliowa babka biszkoptowa z lukrem cytrynowym

Aga Sz. babki, ciasta, PRZEPISY, Wielkanoc 1 Comment

Każdego dnia. Od poniedziałku do piątku o 14 wypatruję autobusu szkolnego, który podjeżdża pod nasz dom ( jak w amerykańskim filmie jakimś). Patrzę dzieciaki z niego wyskakują. Najczęściej roześmiane, czasem naburmuszone. Zawsze pełne energii. Jak pioruny do domu wpadają, plecaki i buty gdzie bądź zrzucają, bluzy zawsze na schodach lądują jakby wieszaczków z numerkami 1,2,3 nie miały i jeden przez …

Babka z ajerkoniakiem

Aga Sz. babki, PRZEPISY, Wielkanoc 1 Comment

Od kilku tygodniu eksperymentuję z domowym adwokatem (przepis na ten mój ulubiony podam niebawem). Na fali tej ajerkoniakowej fascynacji (i zapasów tego trunku w lodówce) upiekłam babkę na jego bazie. Miękką, wilgotną, o mocno wyczuwalnej nucie tego likieru. Z oczywistych względów nie nadaje się dla dzieci, ale dorosłym na pewno będzie smakowała. Korzystając z okazji, chciałam Wam życzyć zdrowych, słonecznych, …

pełnoziarnista babka kakaowo-bananowa

Pełnoziarnista babka bananowo -kakaowa

Aga Sz. babki, ciasta, PRZEPISY 1 Comment

Ciasto to warto upiec gdy mamy na zbyciu przejrzałe banany, takie nadają się do niej najlepiej, dodają jej wilgotności i słodyczy (choć nie jest to wypiek szczególnie słodki). Sposobem przygotowania, konsystencją i smakiem przypomina muffiny. Składniki: 220 g mąki pszennej 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej 70 g kakao w proszku 2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody 200 g …

babka jogurtowa

Prosta babka jogurtowa (rodem z Włoch)

Aga Sz. babki, PRZEPISY 1 Comment

Podobno każda włoska mamma ma swój przepis na babkę jogurtową. Ten, który podaje poniżej, Nigella Lawson znalazła zapisany na skrawku papieru w szufladzie domu, który pewnego lata wynajmowała we Włoszech. Babka jest absolutnie fantastyczna! Jogurt nadaje jej wilgotności, cytryna i wanilia aromatu, a mąką ziemniaczana zapewnia strukturę babki piaskowej. Dobrze się ją kroi i transportuje. Doskonała o każdej porze dnia, …

babka cytrynowa z lukrem

Babka potrójnie cytrynowa

Aga Sz. babki, PRZEPISY 1 Comment

,,Wiosna, wiosna, wiosna, ach to ty…” Kubek herbaty z cytryną i szybki prysznic (żelem cytrynowym) budzą mnie rano do życia, a kiedy do wiaderka z wodą wlewam cytrynowy płyn, to nawet wiosenne porządki nie są takie złe. W kuchni oczywiście cytrynowe słodkości… Kiedy to proste, klasyczne cytrynowe ciasto polejemy solidnie cytrynowym lukrem, udekorujemy kawałkami cytryn i podamy w towarzystwie pastelowej …

Baranek wielkanocny

Aga Sz. babki, PRZEPISY, Wielkanoc 1 Comment

  Pamiętacie zielonookiego zajączka, którego upiekłam w zeszłym roku? Przedstawiam jego tegorocznego, niebieskookiego następcę. Powstał z klasycznego ciasta na babkę (możecie ją upiec stosująć podwójną ilość podanych niżej składników). Przystojniak prawda? Kochani pięknych Świąt Wielkanocnych Wam życzę! Wiosny w sercach i za oknem, zdrówka, słodkiego lenistwa i pyszności na stołach :* Składniki: 75 g mąki pszennej 50 g mąki ziemniaczanej …

babka topiona

Babka wielkanocna topiona ( idealna)

Aga Sz. babki, drożdzowe, PRZEPISY, Wielkanoc 1 Comment

  Idealna. Tak, moim zdaniem tak powinna smakować idealna babka drożdżowa. Mięciutka i lekka jak obłoczek. Aromatyczna, pełna słodkich rodzynek, złocista, dobrze wyrośnięta. Polana cytrynowym lukrem, choć i bez niego byłaby pewnie pyszna. Niech nie zniechęca Was to, co mnie skusiło (topienie ciasta w tobołku ze ściereczki). To naprawdę nie jest kłopotliwe, a efekt zniewala. Autorka zapewniła mnie, że babka …

Biszkopt teściowej Nigelli Lawson

Aga Sz. babki, ciasta, PRZEPISY 1 Comment

Lubimy się ostatnio z foremką keksówką. Piekłam ciasto z suszonymi owocami i herbatą earl grey , chlebek bananowy, a teraz ten biszkopt. Kwadratowe kawałki ciasta, przypominające kształtem tosty, dobrze mi się komponują z kubkiem herbaty. Nigella, która przepis na nie dostała od swojej teściowej, napisała ,,to jedno z tych prostych ciast, które nie robią na nas wrażenia do póki nie …