Tort bezowy Dacquoise z daktylami i orzechami włoskimi

Aga Sz. bezowe, Boże Narodzenie, ciasta, PRZEPISY, Strona glowna banner, torty 0 Comments

Słodkie bezowe blaty o chrupiąca z wierzchu i miękkim, puszystym wnętrzu, pokryte masa z bitej śmietany, kajmaku i mascarpone. Wszystko to z dodatkiem daktyli i orzechów włoskich. Jak dotąd bezowe torty najchętniej podawałam z kwaśnymi owocami, tj., wiśnie, maliny czy pestki granatu, niemniej ten przepis intrygował mnie od wielu lat. Możecie znać ten tort z cukierni Sowa. Jeśli nie przesadzimy …

Prosta szarlotka bezglutenowa

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, fit, PRZEPISY 0 Comments

Przyznam, że miałam mały dylemat czy przepis ten opublikować, ponieważ nie ma się co oszukiwać, szarlotka ta nie tak smaczna jak klasyczna szarlotka z mąka pszenną i masłem. Jest jednak zjadliwa, a dla osób nietolerujących glutenu, przyzwyczajonych do ciast na bazie innych mąk może i zbawienna, tak więc koniec końców zdecydowałam, że przepis podam. Synowie autorki przepisu za nią przepadają, …

ciasto orkiszowe z gruszkami

Orkiszowe ciasto z gruszkami

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, PRZEPISY, Strona glowna banner 0 Comments

To orkiszowe ciasto z gruszkami powstało na bazie przepisu na rustykalne ciasto z jabłkami (klik), które znalazłam kiedyś w książce z włoskimi przepisami, zmieniłam tylko część mąki pszennej na orkiszową, biały cukier na brązowy, a gotowe ciasto posmarowałam galaretka brzoskwiniową, dzięki czemu zyskało brzoskwiniowy posmak i się ładnie się błyszczy. Lubiane przez dzieci, które w naszym przypadku zarówno chętnie pomagają …

proste i pyszne ciasto z morelami na kefirze jogurcie

Proste ciasto z morelami ( na kefirze )

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, PRZEPISY, Strona glowna banner 0 Comments

Ciasto z gatunku tych prostych, domowych, sielskich, niepozornych, ale…przepysznych. Lekkie ciasto na bazie kefiru i oleju z morelami, które po upieczenie oddają całą słodycz i charakterystyczny smak, a wszystko to przykryte słodką, maślaną kruszonką, która po upieczeniu tworzy chrupiącą skorupkę na cieście. Obłęd. Już dawno żadne ciasto nie zrobiło na mnie takiego wrażenia jak to… Można oczywiście upiec z innymi …

Prosta babka majonezowa z polewą z białej czekolady

Aga Sz. babki, ciasta, PRZEPISY, Wielkanoc 0 Comments

Oprócz kilograma ciepłych słów na temat naszej rodzinnej, wielkanocnej sesji (za które raz jeszcze pięknie dziękuję), dostałam kilka zapytać o babkę, która się na zdjęciach przewijała. To prosta, klasyczna babka z dodatkiem majonezu. Podaje zatem przepis, a sceptyków, którzy do czynienia z majonezem w wypiekach nie mieli uspokoję, majonez to nic innego przecież niż olej i jajka i odrobina octu, …

Keks z bakaliami

Aga Sz. babki, ciasta, PRZEPISY, Strona glowna banner, Wielkanoc 0 Comments

Kochani dziś w roli głównej keks. Ciasto, które z powodu bogactwa bakalii, które zawiera często tradycyjnie pieczone jest z okazji Świąt Bożego Narodzenia. U mnie nigdy nie gościło na świątecznym stole i zdecydowanie zaliczam je do prostych, codziennych ciast, pieczonych bez okazji. Do keksów najczęściej dodaje się te przerażająco odblaskowe czerwone, zielone i pomarańczowe kandyzowane owoce napchane chemią. Na szczęście …

Proste ciasto kakaowo-bananowe ( wersja fit )

Aga Sz. ciasta, czekoladowe, fit, PRZEPISY 6 Comments

Nie jest to najbardziej fotogeniczne ciasto z jakim miałam do czynienia, ale  jedne z najsmaczniejsze zdrowych ciast, które do tej pory piekłam (pod warunkiem, że lubi się banany, bo są one delikatnie wyczuwalne w smaku). Piekę je gdy mam nadmiar bardzo dojrzałych, miękkich, brązowiejących już bananów, a mało czasu. Zawiera w sobie wyłącznie zdrowe składniki ,które oczywiście można zamienić na …

Czekoladowa chmura (najlepsze ciasto czekoladowe bez mąki)

Aga Sz. ciasta, czekoladowe, Strona glowna banner, torty 2 Comments

Intensywnie czekoladowe, kojące, wyjątkowe.  Sprawdzi się jako szybki tort- niespodzianka, świetne na deser, kiedy wpadną znajomi, ale także na jesienna chandrę i złamane serce. Dodatek pomarańczy i likieru Cointreau nie jest konieczny, ale jeśli posiadacie na stanie,  bardzo słuszne będzie ich użycie. Robi je się prosto, zawsze się udaje. Przepis pochodzi z pierwszej książki Nigelli Lawson, piekę je od ponad …

sernik z awokado i limonką wegański bez pieczenia

Sernik z awokado i limonką (wegański, bez pieczenia)

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, fit, PRZEPISY, serniki, Strona glowna banner 2 Comments

Delikatny, kremowy torcik bez pieczenia dla miłośników awokado i zdrowych słodkości. Limonka sprawia, że ciasto nie jest mdłe, syrop klonowy osładza dodając fajnej smakowej nuty, a olej kokosowy po schłodzeniu dobrze scala masę. Osoby, które przyzwyczajone są do smaku awokado będą zachwycone, inne mogą go uznać za dziwny, nie jest to więc ciasto, które polecam podać gościom, których upodobań w …

brownie z czerwoną porzeczką i kokosem

Brownie z czerwoną porzeczka i kokosem

Aga Sz. ciasta, czekoladowe, PRZEPISY 3 Comments

Intensywnie czekoladowe, słodkie brownie przełamane charakterystycznym, orzeźwiającym smakiem kwaśnej, czerwonej porzeczki z odrobiną egzotycznego kokosu. Tak to sobie wymyśliłam, tak upiekłam, a że się sprawdziło, dzielę się przepisem z Wami… Składniki: 200 g masła 200 g  czekolady deserowej ( u mnie 70%) 150 g cukru (u mnie brązowy) 3 duże jajka 1 – 1 i 1/2 szklanka czerwonej porzeczki (umytej, …

Ucierana babka kasztanowa i kilka słów życzeń…

Aga Sz. babki, ciasta, PRZEPISY, Wielkanoc 0 Comments

  Pamiętam dokładnie moje rozczarowanie gdy pierwszy raz skosztowałam kremu kasztanowego ze słoiczka, a później zachwyt na babeczkami (klik), które z jego wykorzystaniem powstały. Cała tajemnica tego kremu polega na tym, że całą swą moc ujawnia gdy wykorzystany jest jako dodatek do wypieku. Przyszła więc kolej na wykorzystanie tego kremu w kolejnym cieście. Skorzystałam z klasycznego przepis na babkę ucieraną, …

Hummingbird

Aga Sz. ciasta, PRZEPISY 0 Comments

Wiem, wiem…Wielkanoc za pasem i powinnam tu jakieś baby, serniki i mazurki pokazywać, ale ostatnio ani czasu, ani ochoty na pieczenie niestety nie mam. To ciasto piekłam jakiś czas temu, zdjęcia sobie cierpliwie na dysku leżały, aż w końcu znalazłam chwilę by się nimi zająć, bo ciasto warte uwagi i szkoda, żeby go tu nie przedstawić. Jako anegdotę opowiem może, …

sułtańskie ciasto owsiane z daktylami

Sułtańskie kwadraciki owsiane z daktylami

Aga Sz. ciasta, fit, PRZEPISY 1 Comment

  W środku tygodnia tak wpadam podsyłając przepis na słodkie małe daktylowe co nieco. Mnie te kwadraciki zachwyciły smakiem i prostota wykonania. Miękki owsiany spód, dżem daktylowo- porzeczkowy (który zrobicie sami w kwadrans) i chrupiąca posypka. Fani daktyli będą w niebie, cała reszta ręczę z przyjemnością także skubnie jeden czy dwa do kawki. Składniki: 300 g suszonych daktyli (bez pestek) …

babka z lukrem

Waniliowa babka biszkoptowa z lukrem cytrynowym

Aga Sz. babki, ciasta, PRZEPISY, Wielkanoc 1 Comment

Każdego dnia. Od poniedziałku do piątku o 14 wypatruję autobusu szkolnego, który podjeżdża pod nasz dom ( jak w amerykańskim filmie jakimś). Patrzę dzieciaki z niego wyskakują. Najczęściej roześmiane, czasem naburmuszone. Zawsze pełne energii. Jak pioruny do domu wpadają, plecaki i buty gdzie bądź zrzucają, bluzy zawsze na schodach lądują jakby wieszaczków z numerkami 1,2,3 nie miały i jeden przez …

Tarta orkiszowa z budyniem waniliowym i borówkami amerykańskimi.

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, PRZEPISY, tarty 1 Comment

Tą tarte bez powodu większego, w tygodniu na szybko upiekłam, głównie dlatego, żeby wypróbować nową foremkę. Prostokątną z karbowanym brzegiem i wyciąganym dnem. Tą, w której po upieczeniu można ukośnie ciasto kroić uzyskując trójkąty cudne. Magiczną jakąś chyba, bo w instrukcji przeczytałam, ze jej tłuszczem smarować nie trzeba (jest pokryta specjalną powłoką). Przekładają ciasto do niej pomyślałam- no way, to …

ciasto z herbatą earl grey

Proste ciasto z herbatą Earl Grey i rodzynkami

Aga Sz. ciasta, PRZEPISY 1 Comment

Banalnie proste w wykonaniu ciasto. Nie wymaga użycia wagi i miksera. Świetne do popołudniowej herbaty. Na piknik. Na chłodniejsze, wiosenne dni. Do owinięcia w folię i wręczenia umorusanym dzieciom, które zgłodniały szalejąc z kolegami z ulicy i domagają się czegoś do jedzenia, waląc brudnymi rączkami w tarasowe drzwi… Za jedyną wadę możemy uznać ponad godzinny czas pieczenia, ale ciasto posiada …

Proste ciasto migdałowo-imbirowe z gruszkami

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, PRZEPISY 1 Comment

Na instagramie mnie znalazła. Że ja to ja. Że dzieci nasze razem do grupy w przedszkolu przecież. Ona na tej wsi naszej kwiaciarnie ma. I ta kwiaciarnia taka z mojej bajki bardzo. Z tablica przy wejściu ustawioną, na której ,,Miłego dnia” pisze, białymi, drewnianymi lampionami w środku, a bukiety czaruje w niej takie jak lubię najbardziej. Proste, skromne i piękne. …

Placek ze śliwkami i bezą

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, PRZEPISY 1 Comment

Kiedy ogródek za domem ma kilka tysięcy metrów, zdarzyć się może, że pewnego dnia, odkryje się, że te dwa liche drzewka pod płotem, pełne są granatowego szczęścia…Malutkie śliwki sprawdziły się idealnie do ciasta, o kruchym spodzie. Sąsiedzi, którzy dostali kawałek powiedzieli, że też mieli je zamiar piec. Dokładnie to samo. Z książki ,,Cukiernia Lidla”, z przepisu Pawła Małeckiego. Taka sąsiedzka, …

ciasto drożdzowe ze śliwkami

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonka

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, drożdzowe, PRZEPISY 1 Comment

Tu nie potrzeba słów. Tu potrzeba ostatnich, ciepłych promieni letniego słońca na parapecie, by ogrzały ciasto przed pieczeniem, małych rączek, które wydłubią gorącą jeszcze posypkę i sąsiadów z którym można się tym ciastem podzielić. Miękkie, pachnące masłem i wanilią ciasto, a na nim śliwki ułożone w rządku, skąpane we własnym lepkim soku, posypane słodką, maślaną posypką. Sierpniowa klasyka Kochani… Składniki: …

Ciasto rabarbarowe z kurkumą

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, PRZEPISY 1 Comment

Dobrze mieć przyjaciółkę z zeszytem pełnym takich prostych przepisów, Ciocie, w ogródku której rośnie rabarbar i sąsiadów, których można takim ciastem poczęstować ( nie tylko dlatego, że z drugiego końca świata przywieźli mi kurkumę)… Do ciasta można użyć dowolnych, innych owoców np., wiśni, jabłek czy jagód. Używając tych słodszych warto dodać skórkę z cytryny. Proste, smaczne, ucierane ciasto, wzbogacone kurkumą …