Piernik przekładany

Aga Sz. Boże Narodzenie, pierniki & pierniczki, PRZEPISY 1 Comment

Raz, dwa, trzy próba przedświąteczna. Postanowiłam powoli oswajać się z klimatem nadchodzących Świąt, pomógł mi w tym przekładany piernik wyszperany na blogu Dorotkiz Moich Wypieków . W 100% zgadzam się z Nią, że piernik jest ba-je-czny. Mięciutki, lekki jak śnieżek na świerkowej gałązce, pachnący cynamonem i goździkami, po prostu boski. Nie jest to typowo twardawy piernik, moim zdaniem ma coś …

ciasto gruszkowe z marsala

Ciasto gruszkowe

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, PRZEPISY 1 Comment

Gruszki to jedne z owoców, które pamietam z dzieciństwa. W ogródku domu, w którym dorastalam rosły dwie grusze. Jedna, która owocowała szybko, jej owoce były miękkie i soczyste, kreciły się pod nią te głupie osy, a największą karą był dla mnie obowiązek zbierania tych, które spadły. Teraz chętnie bym je pozbierała. ..Drugie to ,,zimówki” twarde, szare i nie wiadomo po …

Chlebek bananowy

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, PRZEPISY 1 Comment

Przygodę z chlebkami ,,na słodko” zaczęłam od tego przepisu. W Stanach Zjednoczonych chlebek ten nazywany jest Banana bread i bardzo tam popularny. W smaku przypomina mi muffinki bananowe, które kiedyś namiętnie piekłam (tam używałam cukru brązowego, co i tu mogłoby się sprawdzić). Wilgotne, puchate i mocno bananowe. Postawiłam na klasyczna wersję, bez dodatków typu orzechy, czy kawałki czekolady, dodałam tylko …

ciasto kokosowe

KARAIBSKI CHLEBEK KOKOSOWY

Aga Sz. ciasta, PRZEPISY 0 Comments

Oglądając program  ,,Kuchnia Billa”, z którego to pochodzi ten przepis, w pamięci utkwił mi nie tyle sam chlebek (który mimo egzotycznie brzmiącej nazwy jest po prostu rodzajem kokosowego ciasta),a sielankowa scena, w której Bill, jak na idealnego męża przystało, piecze go na śniadanie swojej żonie i zanosi jej do łóżka. Zejdźmy jednak na ziemię. Z uporem maniaka sama ambitnie starłam …

arabskie ciasto miodowe

Arabskie ciasto miodowe

Aga Sz. ciasta, PRZEPISY 1 Comment

Ciasto zachwyci wielbicieli orientalnych słodkości. Wyszukałam je kiedyś w internecie, po powrocie z Egiptu, oczarowana jego ociekającą miodem kuchnią.W oryginalnym przepisie zamiast orzechów użyto płatków migdałowych, ja jednak wykorzystuje orzechy włoskie. Arabskiego klimatu nie zakłóca także orzeszki ziemne (niesolone),hm… i może garść sezamu…. Ciasto bardzo szybkie w wykonaniu, wilgotne i podejrzewam, że długo pozostaje świeże (podejrzewam, bo u nas nigdy …

sernik londyński nigelli lawson

Sernik londyński (Nigelli Lawson)

Aga Sz. PRZEPISY, serniki 1 Comment

O serniku pieczonym w kąpieli wodnej słyszałam już dawno, ale trochę z braku foremki o małej średnicy, a trochę z obawy przed tym nieco niebezpiecznym przedsięwzięciem zwlekałam z jego upieczeniem. Nadszedł jednak moment, kiedy ciekawość wygrała z obawami i oto on. Mówi się, lepiej późno niż wcale, ja jednak żałuje, że 26 lat żyłam nieświadoma jego smaku…Ma w sobie wszystko …

ciasto klementynkowe

Ciasto klementynkowe

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, PRZEPISY 1 Comment

Pachnące słońcem mandarynki i migdały sprawiają, że ciasto jest wilgotne, aromatyczne i pyszne. Nie zawiera ono mąki, którą w przepisie zastąpiły mielone migdały. Atutem ciasta jest również fakt, że najlepiej smakuje następnego dnia, można je zatem zrobić dzień wcześniej i w dniu wizyty gości mieć więcej czasu na przygotowanie innego elementu menu (lub pomalowanie paznokci…) Składniki: 4 duże mandarynki (ewentualnie …

Muffinki pomarańczowo-migdałowe

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 0 Comments

Muffinki z przepisu Nigelli, najlepsze na śniadanko, jeszcze ciepłe z masełkiem, miodem lub konfiturą własnej produkcji… Składniki suche: 250 g mąki pszennej 25 g mielonych migdałów 75 g cukru 1 łyżeczka sody ½ łyżeczki proszku do pieczenia starta skórka z 1 pomarańczy Skladniki mokre: 75 g roztopionego masła 100 ml wyciśnietego soku z pomarańczy 100 ml mleka 1 roztrzepane jajko …