Racuszki niani Gagi (drożdżowe, najlepsze)

Aga Sz. drożdzowe, placuszki & naleśniki, PRZEPISY 1 Comment

Dawno temu, przez absolutnie wyjątkowe dwa lat swojego życia byłam ,,nianią Gagą”. Pełnoetatową. Kochającą. I choć wtedy nie zdawałam sobie z tego sprawy, dziś z perspektywy mamy mogę to napisać- wymarzoną. Co zapamiętałam? Miliony całusów, setki zmienionych pieluszek, babek z piasku, sterty przeczytanych książeczek, wysłuchanych kołysanek na cd, niezliczone spacery, gry, zabawy, słówka po angielsku i paćkanie farbkami. ,,Jadą, jadą …

pancakes z borówkami amerykańskimi

Pancakes z borówkami amerykańskimi

Aga Sz. placuszki & naleśniki, PRZEPISY 1 Comment

Uwielbiam borówki. Tak ładnie prezentują się na sernikach na zimno, tartach i deserach. Może nie mają tak intensywnego smaku jak jagody, ale za to dzieci mogą się nimi objadać, a mi nie grozi potem pranie kanap… Te pulchne amerykańskie naleśniki jadamy najczęściej na śniadania, ale zdarza się, że lądują na talerzu jako letni, jarski obiad. Składniki: 135 g mąki pszennej …

Placuszki z ricottą i frużeliną wiśniową

Aga Sz. placuszki & naleśniki, PRZEPISY 1 Comment

Placuszki te smażę na weekendowe śniadania z różnymi dodatkami. Latem najczęściej w wersji truskawkami. Zdarza się, że serwuje je dzieciom na obiad i wtedy mam pewność, że zniknie z talerzyków. Może to pomysł na walentynkowe śniadanie? Gdyby je tak usmażyć w kształcie serc (nawet bez foremki, nie powinno to być trudne), podać z ulubioną kawą, kleksem bitej śmietany i czerwoną …

Placuszki z cukinii z miętą, pietruszką i dymką

Aga Sz. placuszki & naleśniki, PRZEPISY, wytrawne 1 Comment

Placuszki z cukinii to u nas obowiązkowy obiad w sezonie letnim. Odkąd odkryłam te, z dodatkiem fety, nie wyobrażam sobie ich bez niej. Nafaszerowane solidnie zdrową ,,zieleniną”. Nie zawsze trzymam się twardo tego przepisu, często pomijam pietruszkę, zmniejszam ilość dymki, zawsze jednak dodaje miętę. To ona dodaje placuszkom cudownej świeżości, a o to przecież w letnich daniach chodzi. I jeszcze …

Racuszki z białego sera

Aga Sz. placuszki & naleśniki, PRZEPISY 1 Comment

Kiedy chcę się poczuć jak Super Mama, smażę placuszki, racuszki, naleśniki i tym podobne rzeczy. Jestem nawet autorką hasła ,,Umiejętność smażenia racuchów najlepszym testem na macierzyństwo”. Uważam po prostu, że byłoby świetnie, gdyby każda mama na świecie umiała (i lubiła) je smażyć swoim dzieciom. Nie chciałabym tu urazić Mam, dla których umiejętność podrzucani racuszków nie znajduje się na szczycie listy …

Placuszki z ricotty (Nigelli Lawson)

Aga Sz. placuszki & naleśniki, PRZEPISY 1 Comment

Kolejny przepis z ricottą w roli głównej. Od dawna uważałam ten serek za genialny, ale kiedy odkryłam, że stał się dostępny w sklepie, w którym często robię zakupy, nie mogę się mu oprzeć i za każdym razem ląduje w koszyku. Te lekkie, delikatne, śniadaniowe placuszki są idealne do jedzenia latem na świeżym powietrzu, albo do tego, by w środku zimy …