sernik kawowy

Sernik subtelnie kawowy

Aga Sz. Boże Narodzenie, ciasta, PRZEPISY, serniki, Wielkanoc 1 Comment

Zacznę od tego, że sama baza sernika jest przepyszna, kawowe dodatki w postaci kawy w polewie i kilku pokruszonych kawowych (tych dwukolorowych) czekoladek Merci sprawia tylko, że jest jeszcze bardziej dostojny i wyrazisty w smaku. Oczywiście każda inna pokrojona, kawowa czekolada tego typu da nam ten miły dla oka i podniebienia efekt. Bardzo polecam. temperatura pieczenia: 140°C czas pieczenia: 1 …

sernik kokosowo kajmakowy

Sernik kajmakowo- kokosowy

Aga Sz. Boże Narodzenie, PRZEPISY, serniki, Wielkanoc 1 Comment

Kiedy prosty sernik oblejemy słodkim szczęściem w postaci masy krówkowej i posypiemy go płatkami kokosowymi, od razu awansuje on w cukierniczej lidze, zdecydowanie zyskując na smaku i wyglądzie. Pieczony jest dłużej niż większość serników, ale za to w niższej temperaturze, co wpływa na jego konsystencję. Nie jest tak lekki i piankowy, jak sernik pieczone z dodatkiem ubitych białej, nie jest …

Lekki serniczek na zimno z jogurtem i puree truskawkowym na spodzie z musli

Aga Sz. PRZEPISY, serniki 1 Comment

Kiedy w serniku na zimo śmietanę kremówkę zastąpimy naturalnym jogurtem, dodamy do niego kilka garści zmiksowanych truskawek i podamy go na spodzie z chrupiącego musli powstanie lekki, letni deser. Jeśli dodatkowo wbijemy w niego świeczki sprawdzi się jako tort dla czerwcowego solenizanta. Warto wówczas ozdobić go bezikami. W wersji light wystarczy po prostu na jego górze umieścić dorodne truskawki i …

sernik z jeżynami

Aga Sz. ciasta z owocami, PRZEPISY, serniki 1 Comment

Czarne, wyrafinowane w smaku siostry malin. Pyszne i aromatyczne zarówno te drobne, leśne, jak i dorodne, ogrodowe. Jeżyny…Zaprzyjaźniłam je z sernikiem, dodały mu fajnego akcentu smakowego, stanowiąc jednocześnie jego ozdobę. Jest to jakiś sposób na pożegnanie lata… Składniki spodu: 150 g ciasteczek zbożowych 70 g masła składniki masy serowej: 700 g mielonego twarogu 150 g cukru 3 duże jaja łyżka …

Serniczki z nutellą

Aga Sz. desery, PRZEPISY, serniki 1 Comment

Trzy kobiety, trzy desery z nutellą, trzy godziny gadania o tym, jak skomplikowane potrafi być życie, o tym czy należy iść za głosem serca, czy słuchać rozumu. O monotonii życia, pokusach, motylach w brzuchu, które boją się zatrzepotać. O marzeniach, przyszłości, o tym co niepewne i tym co przewidywalne do bólu. Dziękuję Kochane… Deserki te to nic innego, jak sernik …

Sernik z jagodami

Aga Sz. ciasta z owocami, PRZEPISY, serniki 1 Comment

Zima na całego. Dni się ciągną, a zakatarzone noski nie pozwalają na śniegowe szaleństwa. Popołudnia zdają się nie mieć końca. Ile można czytać przygody żółwia Franklina (z Maja) i sprawdzać które autko dojedzie dalej (z Antosiem)? Mam wrażenie, że tylko zerkające z kuchennej półki, słodkie przetwory uśmiechają się do mnie i wprowadzają w ten bury tunel codziennności trochę światła, dlatego …

Pomarańczowy sernik na korzennym spodzie z czekoladową polewą

Aga Sz. Boże Narodzenie, PRZEPISY, serniki 1 Comment

  Już po Świętach, ale wokół nie przestało pachnieć pomarańczami. Połączenie ich z otulającym zmysły korzennym zapachem, wydaje się być takie naturalne. Ta bardzo udana receptura gwarantuje satynową konsystencję i delikatny, lekki smak z mocno wyczuwalnym pomarańczowym akcentem. Moja ulubiona czekoladowa polewa (tzw. ganache), tym razem ze szczyptą cynamonu wieńczy całość. Bardzo polecam! Sernik upiekłam w foremce o przekroju 24 …

mini serniczki z gruszkami

Mini serniczki waniliowe z karmelizowanymi gruszkami

Aga Sz. ciasta z owocami, PRZEPISY, serniki 1 Comment

To będzie bajka o chrupiących, maślanych, francuskich ciasteczkach, przykrytych delikatnym serniczkiem i pierzynką z karmelizowanych gruszek. I jeszcze o chrupiących orzeszkach, które wylądowały na samej górze i bez dwóch zdań są przysłowiową kropką nad ,,i”. Przepis opracowany na 8 serniczków, jeśli chcecie upiec 12 sztuk, zwiększcie po prostu o 30% ilość każdego składnika. Składniki spodu: 100 g kruchych, maślanych, bretońskich …

Sernik z wiśniową frużeliną

Aga Sz. ciasta z owocami, PRZEPISY, serniki 1 Comment

Lato w pełni! Zawsze z ogromną radością przyjmuję wiadomość, że te rubinowe klejnoty nadają się już do zrywania. Każdego roku mrożę je, by w środku zimy móc wyczarować tort Szwardzwaldzki. Tym razem frużeliną, którą ten tort przekładam, pokryłam górę sernika. Serniczka właściwie, bo wypiek ma 20 cm przekroju, co jest idealną porcją dla 8 osób. Agnieszka z której opinią (nie …

Trójkolorowy sernik jagodowy

Aga Sz. ciasta z owocami, PRZEPISY, serniki 1 Comment

Jagody…dotąd sądziłam, że najlepiej smakują z kleksem śmietany, a dobry sernik nie wymaga wchodzenia w spółki, ale po skosztowaniu tego sernika nie jestem już tego taka pewna…Aksamitny do granic możliwości. Każda z warstw odgrywa tu ważna rolę: serowa jest cytrynową, serową bazą, jagodowa wprowadza owocową, leśną nutę, a polewa z kwaśnej śmietany to niezbędna kropka nad ,,i”, to takie chłodzące …