Tarta orkiszowa z budyniem waniliowym i borówkami amerykańskimi.

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, PRZEPISY, tarty 1 Comment

Tą tarte bez powodu większego, w tygodniu na szybko upiekłam, głównie dlatego, żeby wypróbować nową foremkę. Prostokątną z karbowanym brzegiem i wyciąganym dnem. Tą, w której po upieczeniu można ukośnie ciasto kroić uzyskując trójkąty cudne. Magiczną jakąś chyba, bo w instrukcji przeczytałam, ze jej tłuszczem smarować nie trzeba (jest pokryta specjalną powłoką). Przekładają ciasto do niej pomyślałam- no way, to …

mazurek pomarańczowy

Mazurek pomarańczowy, który mógłby być tartą właściwie…

Aga Sz. mazurki, PRZEPISY, tarty, Wielkanoc 1 Comment

Ten mazurek smakował  każdemu. Nawet mój mąż do dziś go wspomina, a zdąża mu się to tylko jeśli coś naprawdę mu zasmakuje. Można go też spokojnie w innej formie upiec i jako tarte potraktować . Nadzienia wystarczyłoby, gdyby je przygotować z 5 pomarańczy (zmniejszając ilość cukru do 300 g), ale podziękujecie mi za tą nadwyżkę, która można bez straty dla …

Tarta Tatin z gruszkami

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, tarty 1 Comment

Klasyczna tarta Tatin to pokryte chrupiącym karmelem jabłka na kruchym spodzie. W tym przepisie zastąpiłam jabłka gruszkami i teraz nie wiem, którą wersję wolę… Karmelizowane gruszki sprawdziły się już mini serniczkach waniliowych. To taka kwintesencja jesiennego deseru. Polecam. Składniki ciasta: 200 g mąki pszennej (typ 450) plus odrobina do posypania blatu 170 g cukru szczypta soli 100 g masła w …

kruche ciasto z czerwoną porzeczką pod bezą

Kruche ciasto z czerwoną porzeczką pod bezą

Aga Sz. bezowe, ciasta, ciasta z owocami, PRZEPISY, tarty 1 Comment

To ciasto jest przykładem tego, że proste rzeczy są najlepsze. Upiekła je kiedyś przyjaciółka mojej mamy, a ja oszalałam na jego punkcie. Kwaśne porzeczki podane na najzwyklejszym, słodkim kruchym cieście, a na tym solidna warstwa puchatej bezy. Kubki smakowe wariują od tego słodko-kwaśnego trio i jego twardo-chrupiąco-miękkiej konsystencji. Spotkałam wersję, gdzie porzeczki wmieszane były do ubitych białek i tak zapieczone …

Tarta czekoladowa bez spodu z malinowym puree

Aga Sz. ciasta, czekoladowe, PRZEPISY, tarty 1 Comment

Mocno czekoladowe, proste, szybkie ciasto. Ma mniej gliniastą strukturę niż brownie, ale do lekkich wypieków zaliczyć go nie można. Jeśli lubisz gorzką czekoladę, będzie Ci smakowało. Maliny z czekoladą bardzo się lubią, dla samej radości wylewania gęstej, malinowej rzeki z dzbanuszka na kawałki tarty, warto przygotować do niej to puree. Sprawdzi się oczywiście także wersja z truskawkami lub frużelina wiśniowa …

Tarta rabarbarowa (Nigelli Lawson)

Aga Sz. ciasta z owocami, PRZEPISY, tarty 1 Comment

Sezon rabarbarowy dobieg już końca, ale niedawno zobaczyłam w sklepie tak ładne jego pędy, że nie mogłam się im oprzeć i upiekłam, tak na pożegnanie tartę z tym warzywem. Warzywem…! Ten fakt chyba nigdy nie przestaje mnie zadziwiać… Uwielbiam słodkości Nigelli. Sama nie wiem czy bardziej lubię ją, czy jej wypieki. Żaden jej przepis mnie nie zawiódł. W tym przypadku, …

tarta porzeczkowo-jogurtowa

tarta porzeczkowo- jogurtowa

Aga Sz. PRZEPISY, tarty 1 Comment

Lekka wersja tarty,  zimny, lekki jogurt ładnie się skomponuje z kwaśnymi porzeczkami i faktycznie tarta jest świetna, szczególnie na upalne, letnie dni. Moim zdaniem porzeczki są stworzone do kruchego ciasta, w żadnym innym, nie smakują mi tak bardzo. Polecam i zachęcam do eksperymentowania z innymi letnimi owocami. Tartę piekłam w foremce do tart średnicy 28 cm Składniki: 300 g mąki …

tarta czereśniowo- czekoladowa

Tarta czereśniowo- czekoladowa

Aga Sz. czekoladowe, PRZEPISY, tarty 1 Comment

Kolejne szybciutkie ciasto dla nie mających czasu na pieczenie*/nie lubiących spędzać zbyt dużo czasu w kuchni*/zmęczonych pań domu, które mimo wszystko chcą coś podać na podwieczorek*/mających nadwyżkę czereśni* *niepotrzebne skreślić. Mnie ciasto powaliło smakiem, mąż ocenił jako dobre, ale woli jak powiedział czekoladową chmurę (niewiele jest ciast, które woli od niej, więc nie sugerujcie się jego opinią za bardzo). Niziutkie (chyba …

Kruche babeczki z budyniem i jagodami

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY, tarty 1 Comment

Kruche babeczki – genialny wynalazek. Proste, a efektowne, każdy zawsze chętnie wyciąga po nie dłoń i w zaskakującym tempie znikają z patery. Ciasto do nich można upiec wcześniej, a potem napełnić tym, na co przyjdzie nam ochota. Zimą często przygotowuje wersję z kajmakiem, latem stawiam na owoce sezonowe. Tym razem przygotowałam wersję z budyniem i jagodami. Moje ukochane połączenie. Możliwość …

Crostata rabarbarowa, czyli o tym, że marzenia czasem się spełniają…

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, PRZEPISY, tarty 1 Comment

Takie ciasta lubię najbardziej. Proste, rustykalne, najlepiej podane na ciepło (tak by z miękkich, maślanych wręcz owoców wypływał sok). To taka włoska odpowiedz na francuską tartę, znacznie mniej elegancka, ale nie mniej smaczna. Do zrobienia takiego ciasta nie potrzebujemy miksera, a nawet foremki do tarty. Wystarczy zagnieć rękoma mąkę z masłem (nawet jajko i cukier nie są w tego typu …