Ciasto ekstremalnie czekoladowe

Aga Sz. ciasta, czekoladowe, PRZEPISY 1 Comment

ciasto czekoladowe

Kiedy trzy i pół tabliczki gorzkiej (u mnie 74%) czekolady spotykają się z masłem, słodzonym, skondensowanym mlekiem i uroczą posypką to nie wiem jak Wy, ale ja jestem spokojna, że powstanie z tego pyszne ciasto. Ekstremalnie czekoladowe, intensywne w każdym kęsie, przypominające brownie, ale od niego wyższe, no i z polewą. Nie, nie jest przeraźliwe słodkie. Trudno poprzestać na jednym kawałku. Polecam.

Składniki:

  • 250 g gorzkiej czekolady
  • 250 g masła
  • 100 g cukru
  • 100 g brązowego cukru
  • 100 ml wody
  • 125 ml śmietany (u mnie 12%)
  • 2 duże jajka
  • 230 g mąki pszennej
  • 50 g kakao w proszku
  • szczypta soli
  • posypka (opcjonalnie)

Polewa:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 180 ml słodzonego mleka skondensowanego
  • 100 g masła

Czekoladę połamać, wrzucić do rondelka wraz z masłem i cukrem, dolać wodę.

Podgrzewać na małym ogniu do uzyskania płynnej masy.

Odstawić na kilka minut, po czym wmieszać do niej jajka i śmietanę.

Dodać mąkę, kakao, sól i dokładnie wymieszać/ zmiksować.

Formę do pieczenia o boku 20-23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Przelać ciasto do formy i piec w temperaturze 175°C przez ok. 45 min, lub do momentu, aż wbita w ciasto wykałaczka po wyciągnięciu będzie sucha.

Po upieczeniu odstawić ciasto w formie do całkowitego wystygnięcia.

Polewa:

W kąpieli wodnej (czyli rondelku umieszczonym nad większym garnkiem z gotującą się wodą) rozpuścić czekoladę, mleko skondensowane i masło).

Przed polaniem ciasta polewę należy wystudzić/ schłodzić, by nabrała gęstości i dała się ładnie rozsmarować na cieście.

Wystudzone ciasto wyciągnąć z formy, polać polewą, posypać posypką (opcjonalnie).

Smacznego!

ciasto czekoladowe

ciasto czekoladowe

ciasto czekoladowe

Comments 1

  1. Post
    Author

    vegazone 3 lata temu
    O mój Boże…jakbym szamała! Takie ciasto chodzi za mną od dłuższego czasu. Chętnie wprosiłabym się na kawałek. Przeurocze zdjęcia. Ściskam Aga! 🙂

    Gość: [megii013] *.231.248.206.tzg.pl 3 lata temu
    z 3 tabliczkami to musi być intensywnie czekoladowe)) wygląda pyusznie)

    Gość: [mirabelka] *.unknown.vectranet.pl 3 lata temu
    I to jest prawdziwe ciasto ekstremalnie czekoladowe!
    Na blogach często pojawiają się wpisy o ciastach czekoladowych ekstremalnie, a jak czyta się przepis okazuje się, są tam 3 łyżki kakao i tyle….:)
    Tak więc dziękuję z ten przepis, na pewno zrobię ciasto bo szare dni sprzyjają potrzebie czekolady w ilościach hurtowych.

    malgorzata.dz 3 lata temu
    O mamusiu Ago! cóż za czekoladową rozpustę zapodałaś! 🙂 Czyste, pyszne szaleństwo! 🙂

    amaranthrose 3 lata temu
    Marzę o takim cieście. Musiało być przepyszne:)

    wedelka 3 lata temu
    Aaaa…wygląda bosko 🙂

    Gość: [Łukasz] 31.11.151.* 3 lata temu
    Dla mnie dzień bez czekolady to dzień stracony. Chyba skuszę się na zrobienie tego ciasta ;P

    majanaboxing 3 lata temu
    Ależ świetne ciacho Aguś! Pięknie wygląda. Uwielbiam takie ciasta. Jadłabym i jadła.
    Pozdrowionka 🙂

    Gość: [Frisco] *.internetdsl.tpnet.pl 3 lata temu
    Jak pewnie wielu, szukam przepisu na idealne ciasto czekoladowe – w te święta sprawdzę Twoje 🙂 Dam znać!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *