Gruszki w syropie waniliowym

Aga Sz. PRZEPISY, przetwory 1 Comment

Powiem Wam w głowie to warto mieć dobre myśli i marzyć. Nieustannie tak. Nawet o sprawach drobnych, które sprawiłyby nam radość. Marzenia nic nie kosztują. A potrafią się spełnić. Tylko tak z serca trzeba. Mocno. Z wiarą…

Mignęło mi gdzieś w internecie zdjęcie z warsztatów cukierniczych, które dla blogerów organizował Lidl. Wzdychałam sobie po cichutku jakby to fajnie było wziąć w takich warsztatach udział. Pawła Małeckiego poznać. Nauczyć się od niego trochę. Moja skrzynka mailowa, na którą wkrótce potem trafiło zaproszenie na warsztaty, chyba te moje westchnienia usłyszała i kilka dni później obierałam u boku Pawła gruszki, kroiłam jabłka i mieszałam powidła. Cudne popołudnie, fajni ludzie, uroczy Paweł, pyszne przetwory, zapisane przepisy. Np. ten…

Propozycja dla tych, którym podoba się pomysł, żeby w środku zimy otworzyć słoik ze słodkimi, waniliowymi gruszkami i położyć je na czekoladowym musie, dodać do tortu, ciasta z orzechami, albo tak po prostu nabić je na widelec i obgryzać, wycierając z brody syrop tak, by z nikt z domowników nie dowiedział o naszej słodkiej tajemnicy ukrytej w spiżarni…

Składniki:

na 4 słoiki 0,7 l

  • 2 kg twardych gruszek
  • 0,75 l wody
  • 0,5 kg cukru
  • łyżka cukru waniliowego (najlepiej domowego)
  • 1 cytryna
  • opcjonalnie 2 laski wanilii

Gruszki umyć, obrać, przekroić na pół (albo ćwiartki),pozbawić gniazd nasiennych.

Z wody i obu cukrów ugotować syrop.

Cytrynę umyć, pokroić w plasterki.

Na dnie wyparzonego słoika położyć plaster cytryny i poukładać w nim gruszki.

Dokładamy jeszcze 1-2 plasterki cytryny (jeden na górę gruszek).

Dobrze jest włożyć do słoików dodać kawałki naciętych lasek wanilii lub kilka świeżych malin (gruszki i syrop nabiorą wówczas różowawej barwy)

Zalewamy przygotowanym gorącym syropem i szczelnie zamykamy słoik.

Pasteryzujemy, (np. w garnku z gotująca się na małym ogniu woda, która sięga do 3/4 wysokości słoika przez 10 min.od momentu zagotowania.

Comments 1

  1. Post
    Author

    mikimama 2 lata temu
    Miłe wspomnienia i aż ślinka leci na widok gruszek….

    psychologyoflife 2 lata temu
    Uwielbiamy gruszki – wspaniały pomysł. Dziękujemy.

    ojciec_wwwirgiliusz 2 lata temu
    Zakładam, że ze rok maksymalnie dwa, ty będziesz zapraszać fanów na swoje warsztaty:-)

    majanaboxing 2 lata temu
    Och, te gruszki muszą być obłędne!
    Kochana jakaś Ty piękna , ściskam ciepło :*

    Aga Sz. 2 lata temu
    Ojcze http://Www... Ty i to Twoje poczucie humoru…;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *