Kluski na parze (buchty, pampuchy…)

Aga Sz. drożdzowe, PRZEPISY 1 Comment

Nie jestem mamą idealną. Bywam nerwowa i brakuje mi cierpliwości. Potrafię krzyknąć, zrobić aferę o bałagan, postawić w kącie i wlepić tygodniową karę na słodycze (o której zapominam dobę później). Mimo to mam nadzieję, że moje dzieci jak dorosną, będą raczej pamiętać o miłości i obiadach takich jak ten, które przygotowuje z myślą o nich…

Składniki:

  • 35 dag mąki pszennej
  • 2 dag drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • 250 ml mleka
  • 2 łyżki masła
  • ulubione konfitury

Do lekko podgrzanego mleka, dodać cukier, łyżkę mąki i pokruszone drożdże i wymieszać.

Tak przygotowany rozczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, by podwoił objętość.

Dodać resztę mąki, żółtka, szczyptę soli, rozpuszczone, ostudzone masło i chwilę wyrabiać.

Przykryć, odstawić ponownie by wyrosło.

Wyrośnięte ciasto wyrobić i rozwałkować na grubość 1 cm.

Wyciąć szklanką kółka, na środek każdego nałożyć łyżeczkę dżemu/konfitur, zlepić nadając kształt kuli.

Gotować na parze 8-10 min.

Podawać z konfiturami lub polać rozpuszczonym masłem i posypać cukrem.

By ugotować kluski na parze najlepiej użyć przystosowanego do tego celu garnka z nakładką lub zwykły, większy garnek napełnić do 1/3 wodą, przykryć kawałkiem gazy lub płótna, przymocować je za pomocą gumki. Kiedy woda się zagotuje, ułożyć na materiale kluski (pamiętając odstępach, bo kluski urosną) i gotować wg.przepisu.

Smacznego!

 

Comments 1

  1. Post
    Author

    edyta_rosner 4 lata temu
    Jesteś Mistrzynią!
    Piękne zdjęcia zrobiłaś takim niby zwykłym kluskom 🙂
    Dawno nie jadłam i jeszcze sama nie robiłam. Koniecznie muszę spróbować.

    mikimama 4 lata temu
    Ale pyszności!

    majanaboxing 4 lata temu
    Przepiękne zdjęcia! Kochana, masz talent !:)
    Jak wiesz te buchty to u mnie parowańce. Tak mówiła moja babcia, mama i ja też.
    Uwielbialismy je z bratem. Babcia je podawała ze smietaną i z cukrem. Nie robiła wprawdzie nadziewanych, ale i tak były rewelacyjne! 🙂

    ojciec_wwwirgiliusz 4 lata temu
    Czyżbyś kluskami chciała zakneblować usta niezadowolonym? 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *