muffinki z truskawkami i białą czekoladą

Muffinki truskawkowe z białą czekoladą

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

muffinki z truskawkami i białą czekoladą

 

Duet truskawki i biała czekolada chodził mi po głowie od tygodnia. Czyżby wszechobecna biało-czerwona kolorystyka związana z Euro 2012 aż tak wpłynęła na moją podświadomość?

Jako dziecko bardzo lubiłam ten rodzaj czekolady, obecnie jako zdecydowanie bardziej świadoma konsumentka, raczej jej unikam, ale zdarza mi się ją znaleźć wśród domowych słodyczy i wtedy ,,utylizuję” ją w wypiekach (kogo ja chce oszukać?)

Muffinki o których dziś mowa są naprawdę smaczne. Do granic możliwości nafaszerowane truskawkami i białą czekoladą. Oryginalny przepis przewidywał starcie czekolady na tarce, ja chciałam czuć konkretne jej kawałki, dlatego dodałam przepołowione kostki. Moment kiedy aksamitna słodycz białej czekolady otuli truskawkową soczystość zapada w pamięci. Polecam na wiosenne pikniki. Może koszyczek z nimi przepędzi tegoroczne czerwcowe chmury?

Z poniższego przepisu wyjdzie 12 naprawdę dużych muffinek, lub 14-16 normalnej wielkości.

Składniki:

  • 70 g masła
  • 110 g cukru
  • 2 jajka
  • 130 ml mleka
  • 170 ml maślanki
  • łyżeczka esencji waniliowej
  • 350 g mąki pszennej
  • 250 g truskawek
  • 100 g białej czekolady
Piekarnik nagrzać do 180°C. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami (lub dokładnie natłuścić)
Masło roztopić i przestudzić. Wbić do niego jajka, wlać mleko i aromat, wymieszać trzepaczką lub widelcem, tak by się połączyły
Do drugiej miseczki przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia.

Połączyć zawartości obu miseczek, dosypać kawałki truskawek i białej czekolady i delikatnie, krótko wymieszać widelcem.

Ciasto umieścić w papilotkach i piec ok. 25 minut, aż muffinki nabiorą lekko brązowego koloru.
Smacznego!

 

Comments 1

  1. Post
    Author

    majanaboxing 5 lat temu
    Truskawki uwielbiam. Białą czekoladę tak sobie, ale ten duet z pewnoscią smakuje rewelacyjnie, no i ma odpowiednie kolory 😀

    Gość: [mojetworyprzetwory] *.limes.com.pl 5 lat temu
    Wyglądają wspaniale! Pyszności!

    darkangelika 5 lat temu
    Takie muffinki są jak najbardziej smaczne;) Pycha:)

    malgorzata.dz 5 lat temu
    Oj tam, oj tam! 🙂 W końcu to zupełnie normalne zjawisko, że Euro, tak czy siak na nas wpływa. Nawet podświadomie. 🙂
    A ja tam najbardziej lubię właśnie białą czekoladę, nawet jeśli czekolady w niej zero. 😀
    Fajne muffiny. 🙂

    kuchnia_breni 5 lat temu
    O, a ostatnio takie właśnie połączenie smaków za mną chodziło 🙂 muszę zakupić białą czekoladę żeby była w domu to w końcu wypróbuję 🙂

    judik1119 5 lat temu
    Jakie urocze!:)

    talablaska 5 lat temu
    Wyglądają niesamowicie apetycznie!!!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *