muffinki z czarną porzeczką

Pełnoziarniste muffinki z czarną porzeczką

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

muffinki z czarną porzeczką

Czarna porzeczka spotkała z pełnoziarnistą mąką, tworząc ciekawą wersję muffinek, do której z pewnością powrócę. Wspaniałe szczególnie na ciepło, choć wystudzone także smakują dobrze (np. jako pieczywo śniadaniowe, czy do zabrania na piknik). Naprawdę warto upiec!

Składniki:

(na ok. 9 szt, tradycyjnej wielkości muffinek)

  • 120 g pełnoziarnistej mąki pszennej
  • 60 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 200 g czarnej porzeczki (użyłam agrestoporzeczki)
  • 60 g masła
  • 1 jajko
  • 200 mleka

Wsypać do miseczki oba rodzaje mąki, dodać proszek do pieczenia i sól- wymieszać.

Porzeczki umyć, oddzielić od łodyżek (najwygodniej zrobić to przy pomocy widelca), osuszyć i wsypać do mąki, delikatnie wymieszać.

Masło roztopić i ostudzić.

W drugiej miseczce wymieszać cukier z jajkiem, mlekiem i masłem.

Wlać powstałą mieszaninę do miseczki z mąką i szybko, niedbale wymieszać, tylko tak, by składniki obu miseczek się połączyły, uważając, by nie rozgnieść owoców.

Papierowe foremki umieścić w formie do muffinek napełnić do 2⁄3 wysokości ciastem.

Jeśli używacie takich sztywnych, papierowych foremek jak ja, albo silikonowych wystarczy ustawić je na blaszce.

Piec ok. 20 min w 200°C.

Gotowe popękają i z wierzchu zbrązowieją.

Wyjąć z piekarnika, poczekać aż trochę przestygną i podawać.

Uwagi:

Zamiast mieszaniny mąki pełnoziarnistej i zwykłej można oczywiście użyć tylko 200 g mąki zwykłej.

Smacznego!

Comments 1

  1. Post
    Author

    Gość: [kuchenny bałagan] *.dynamic.chello.pl 4 lata temu
    Ale śliczne papilotki 🙂

    mikimama 4 lata temu
    Pyszniutkie!

    chantel111 4 lata temu
    ooo jak ładnie opakowane 🙂

    Gość: [magma] *.80-202-102.nextgentel.com 4 lata temu
    wyglądają pysznie:) rewelacja:)

    majanaboxing 4 lata temu
    Są piękne! Cudne papilotki i śliczne krzesełko 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *