Swą tajemniczo brzmiącą nazwę ciasteczka zawdzięczają temu, iż w Afryce sezam uznawany jest za symbol powodzenia. Nie wiem czy to prawda, ale wiem na pewno, że ciasteczka uszczęśliwiają każdego kto ich spróbuje. Ładnie opakowana piramidka tych słodkości, ofiarowana w prezencie zawsze wywołuje uśmiech na twarzach obdarowywanych, a to wystarczający powód by nosiły tak zacną nazwę. Są słodkie, chrupiące i moooocno sezamowe. Bardzo je lubimy!

Składniki:

• 2/3 szklanki (100 g) sezamu
• 100g masła
• 1/2 szklanki (100 g) białego cukru
• 1/2 szklanki (85 g) jasnego brązowego cukru
• 1 jajko
• 1 opakowanie cukru waniliowego (zastąpiłam łyżeczką ekstraktu)
• 1 i 1/4 szklanki (170 g) mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4łyżeczki  cynamonu

Masło zmiksować z 2 rodzajami cukru i cukrem waniliowym.

Dodać jajko, dalej miksując.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem i stopniowo dodawać do ciasta nadal ucierając.

Następnie dosypać do ciasta połowę uprażonego sezamu, wymieszać, by połączyło się z ciastem.

Odstawić ciasto na min. 1 godz. do lodówki.

Po tym czasie formować kulki średnicy ok. 3 cm . Każdą kulkę obtoczyć w pozostałym sezamie, kłaść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko rozpłaszczać palcami/ dłonią.

Układać na dwóch dużych blaszkach (tych z piekarnika), zachowując dość duże odstępy miedzy ciasteczkami. Powinny po ok. 20 kulek każdą, czyli łącznie ok. 40 szt.

Piec ok. 10-15 min. w 190 °C., aż będą złote ( nie dopuścić, by stały się brązowe!) Zdejmować z papieru do pieczenia dopiero po ostygnięciu.

Smacznego!