ciasteczka migdałowe

Kopytka migdałowe (ciasteczka o smaku przyjaźni)

Aga Sz. ciasteczka, PRZEPISY 1 Comment

Miałyśmy jakieś 8 lat. Agnieszka przyszła do mnie przed lekcjami (które wtedy zaczynały się przed południem) i konspiracyjnym tonem powiedziała, żebym wyciągnęła masło, kakao, kubek i łyżkę, bo zna przepis na Nutellę…Tak to się jakoś zaczęło. Potem była nauka, wagary, zakupy, sałatki z tuńczyka, imprezy, Sylwestry, obozy letnie ( z których nie raz chciano nas wyrzuć) a nawet wakacje w …

Brownie z migdałami

Aga Sz. ciasta, czekoladowe, PRZEPISY 1 Comment

Brownie to zdecydowanie ciasto, które tej zimy pojawiało się u nas na stole najczęściej. Mam wrażenie, że piekłam je na okrągło, zmieniając tylko (lub pomijając) chrupiące dodatki w jego wnętrzu. Jest to chyba najszybsze w wykonaniu i najprostsze ciasto jakie znam i paradoksalnie jedno z najsmaczniejszych (oczywiście jeśli kocha się czekoladę). Piekłam brownie, w którym ilość cukru dwukrotnie przewyższała ilość …

Gwiazdki migdałowo-cynamonowe

Aga Sz. Boże Narodzenie, ciasteczka, PRZEPISY 1 Comment

,,Przychodzi taki moment, kiedy przestajemy wierzyć w św. Mikołaja i to jest nasz wielki błąd.” Zgadzacie się z tym zdaniem? Ja bardzo… Zwyczaj zostawiania wieczorem św. Mikołajowi ciasteczek i szklanki mleka, by ten mógł się nimi poczęstować wpadając do nas w nocy z prezentami, uważam za uroczy. Co roku piekę z dziećmi małe słodkości i kiedy rano zastajemy w kuchni …

Tarteletki cytrynowe

Aga Sz. ciasteczka, PRZEPISY 1 Comment

    Do upieczenie tych tarteletek potrzebna jest specjalna foremka. Podobna do tej do muffinek, ale z płytkimi wgłębieniami. Lubię nietypowe foremki, bo dzięki nim nasze podwieczorki nie są nudne. Robert twierdzi, że nie mamy miejsca na kolejne, przewraca oczami, kiedy przynoszę do domu nowe. Na widok tej zamruczał tylko pod nosem ,,masz szczęście, że jest płaska”. Jeśli posiadacie taką, …

brownie bez mąki z migdałami mielonymi

Brownie bez mąki (Nigelli Lawson)

Aga Sz. ciasta, czekoladowe, PRZEPISY 1 Comment

Trudno opisać intensywność tego smaku, czekoladową głębie, chrupkość orzechów i ekscytację każdym kęsem. Trzeba upiec i spróbować. Bardzo lubię zastępować mąkę mielonymi migdałami, ten zabieg jest wręcz stworzony dla brownie. Mój maż, który pół roku życia spędził za oceanem, nie wiedząc, co to za ciasto, spróbował go i powiedział ,,ono jest takie amerykańskie, ale tamtejsze są jeszcze bardziej słodkie i …

Zimowe babeczki migdałowe z budyniem śmietankowym

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 1 Comment

Lubię, gdy otaczające mnie przedmioty do siebie pasują. Nie akceptuję dwóch różnych szklanek na stole, talerzyków z deserem z ,,różnej parafii”, a kawy podane w filiżankach z innego serwisu, odbierają mi na nią ochotę. Słoiczki z galaretkami z jeżyn mam inaczej ozdobione niż te z pigwy. Nawet szczoteczki do zębów musimy mieć z mężem tej samej firmy, we współgrających kolorach, …

ciasto klementynkowe

Ciasto klementynkowe

Aga Sz. ciasta, ciasta z owocami, PRZEPISY 1 Comment

Pachnące słońcem mandarynki i migdały sprawiają, że ciasto jest wilgotne, aromatyczne i pyszne. Nie zawiera ono mąki, którą w przepisie zastąpiły mielone migdały. Atutem ciasta jest również fakt, że najlepiej smakuje następnego dnia, można je zatem zrobić dzień wcześniej i w dniu wizyty gości mieć więcej czasu na przygotowanie innego elementu menu (lub pomalowanie paznokci…) Składniki: 4 duże mandarynki (ewentualnie …

Muffinki pomarańczowo-migdałowe

Aga Sz. babeczki & muffinki, PRZEPISY 0 Comments

Muffinki z przepisu Nigelli, najlepsze na śniadanko, jeszcze ciepłe z masełkiem, miodem lub konfiturą własnej produkcji… Składniki suche: 250 g mąki pszennej 25 g mielonych migdałów 75 g cukru 1 łyżeczka sody ½ łyżeczki proszku do pieczenia starta skórka z 1 pomarańczy Skladniki mokre: 75 g roztopionego masła 100 ml wyciśnietego soku z pomarańczy 100 ml mleka 1 roztrzepane jajko …