Trudno opisać intensywność tego smaku, czekoladową głębie, chrupkość orzechów i ekscytację każdym kęsem. Trzeba upiec i spróbować. Bardzo lubię zastępować mąkę mielonymi migdałami, ten zabieg jest wręcz stworzony dla brownie. Mój maż, który pół roku życia spędził za oceanem, nie wiedząc, co to za ciasto, spróbował go i powiedział ,,ono jest takie amerykańskie, ale tamtejsze są jeszcze bardziej słodkie i …
Lubimy się ostatnio z foremką keksówką. Piekłam ciasto z suszonymi owocami i herbatą earl grey , chlebek bananowy, a teraz ten biszkopt. Kwadratowe kawałki ciasta, przypominające kształtem tosty, dobrze mi się komponują z kubkiem herbaty. Nigella, która przepis na nie dostała od swojej teściowej, napisała ,,to jedno z tych prostych ciast, które nie robią na nas wrażenia do póki nie …
Propozycja dla każdego, nawet osób, które zaczynają przygodę z pieczeniem. Doskonała alternatywa dla miłośników muffinek bananowych. Jeden z najlepszych sposobów na wykorzystanie bardzo dojrzałych (brązowiejących wręcz)) bananów. Banalnie proste, smaczne ciasto do podjadania w tygodniu ze szklanką mleka, czy herbaty. Moje dzieci z nim przepadają. Zapach, którym wypełni się dom podczas jego pieczenia, poprawi humor wszystkim domownikom. Czy banany pod …
Tej jesieni będę: – nosiła morelowy szal, – przeczytam zaległe powieści o Toskanii, – obejrzę 6 sezon ,,Gotowych na wszystko”, – nazbieram z dziećmi mnóstwo kasztanów, z których zrobimy armię ludzików, – ususzę grzyby, – kupię wszystkie świąteczne prezenty. Taki mam plan. I będę piekła wyłącznie jesienne ciasta. Takie jak to… Składniki: 300 ml herbaty earl grey 100 g suszonych …
To jeden z tych starych, rodzinnych przepisów, których nie ma się ochoty zdradzać. Pochodzi z okrutnie starej, niemieckiej książki kucharskiej mojej babci, pisanej charakterystycznym staroniemieckiem drukiem, z której uchowało się zaledwie parę stron. Strona z przepisem na nie przepadła. Na szczęście jednak w porę został podany dalej i w ten sposób do nas wrócił. Na szczęście, bo uwielbiam te pierożki. …
Takie ciasta lubię najbardziej. Proste, rustykalne, najlepiej podane na ciepło (tak by z miękkich, maślanych wręcz owoców wypływał sok). To taka włoska odpowiedz na francuską tartę, znacznie mniej elegancka, ale nie mniej smaczna. Do zrobienia takiego ciasta nie potrzebujemy miksera, a nawet foremki do tarty. Wystarczy zagnieć rękoma mąkę z masłem (nawet jajko i cukier nie są w tego typu …
Uwielbiałam to ciasto w dzieciństwie. Puszyste, lekkie i ten strzelający pod zębami mak. Wiedziałam, że jak ,,będę duża” będę go piekła. Pierwsza wersja, którą upiekłam kilka lat temu bardzo mnie zawiodła. Ciasto było ciężkie, zbite, za słodkie. Odkryłam potem, że piegusek, którego tak lubię pieczony jest na samych białkach, bez niepotrzebnie obciążających ciasta żółtek. Pewnie można by go polać polewą …
,,Torta alla gianduia” tak brzmi oryginalna nazwa tego wypieku. Trudno pisać mi o nim per tort, bo ma 23 cm średnicy i nie jest przełożony kremem lub śmietaną. Dla mnie będzie więc torcikiem, co nie zmienia faktu, że jako słodka gwiazda moich urodzin, sprawdził się znakomicie. Nie będę go zachwalać, najlepszą reklamą będzie odczytanie listy składników: duży słoik nutelli, tabliczka …
Mąka, cukier i jajka są w każdej kuchni, jeśli szczęśliwie posiadacie jeszcze trzy jabłka to możecie je śmiało upiec . To takie połączenie babki i biszkoptu, naprawdę bardzo przyzwoite w sytuacji, kiedy za pół godziny mamy niezapowiedzianych wcześniej gości 🙂 Składniki: 3 średnie jabłka (wiadomo najlepiej deserowe) 2 jajka 4 łyżki oleju 6 łyżek mleka 8 łyżek cukru pudru 3/4 …
Miodowe ciasto, orzeszki, budyń i ten niebiański karmel… Jedno z najbardziej lubianych przez moich gości ciast. Idealne na Święta. Składniki ciasta: 60 dag mąki ¾ szklanki cukru 2 żółtka 20 dag masła 3 łyżki mleka 3 łyżki miodu 2 łyżeczki sody 1 opakowanie cukru waniliowego polewa orzechowa: ½ kostki margaryny 4 łyżki cukru 2 łyżki miodu 20 dag posiekanych orzechów włoskich …