Soczyste brzoskwinie, zapieczone pod warstwą słodkich, skąpanych w maśle i brązowym cukrze płatków owsianych z dodatkiem chrupiących ciasteczek Amaretti, a wszystko to skropione Amaretto. Myślę, ze to niezły deser na zakończenie wakacji. A jeśli podacie to cudo z gałką lodów waniliowych i kieliszkiem Prosecco będzie jeszcze piękniej… Składniki: 6 dużych brzoskwiń 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 120 g miękkiego masła (plus …
Z całym szacunkiem dla wszystkich eleganckich, pracochłonnych, warstwowych ciast, które na warstwie biszkoptu dzierżą krem, mus , galaretkę, owoce i oczywiście listek melisy na ozdobę i wyglądają jakby były krojone za pomocą lasera, ja zawsze wybiorę proste, sielskie, domowe ciasto, które można zjeść nie korzystając ze srebrnego widelczyka. Ciasta te poznacie po tym, że najlepiej smakują na świeżym powietrzu, a …
Sierpień hojnie obsypał leśne krzewy jeżyn owocami. Zbieramy je dzielnie, nie zważając na podrapane od kolców nogi, bo wypieki z tymi owocami, wynagradzają te niedogodności z nawiązką. Kto zagląda na mój Instagram wie, że sporo dzieci w ostatnim czasie odwiedziło nasz dom, więc te muffinki z jeżynami piekłam najczęściej. Bo i na wycieczkę wygodnie spakować i w dziecięcej rączce zmieścić. …
Małe, urocze, maślane ciasteczka z nutą limonki, które z pewnością ucieszą każdego fana lam. Idealnie sprawdzą się na ,,lama party”. Wersja ambitna zakładałaby zapewne użycie trzech, czy czterech kolorów lukru, ale zapewniam, że dzieci ucieszy nawet taka wersja jak moja. Nieidealne, nierówna, taka wiecie od zapracowanej mamy. Ciasteczka można spokojnie upiec kilka dni wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku, co …
Babeczki wyglądające ( mam przynajmniej taką nadzieję) jak kaktusy powstały na potrzeby słodkiego stołu na imprezę w stylu ,,lama party”. Zdaje sobie sprawę, iż prawdopodobnie wyglądają na pracochłonne i trudne do wykonania, spieszę więc zdementować obie te rzeczy. Jeśli tylko mamy odpowiedni krem i końcówki, ozdabianie nie zajmie Wam więcej niż pół godziny. Serio. Nie potrzebny jest też talent manualny …
Przepis na ten prosty, aromatyczny chlebek z bananami pochodzi z książki Sophie Dahl ,, Apetyczna panna Dahl”, która notabene pełna jest takich kojących, sielskich przepisów Mimo, iż ciasto to nie zawiera dodatków popularnych w bananowych chlebkach, tj. jak orzechy, czy gorzka czekolada, jest w tej swe prostocie absolutnie wspaniały. W ostatnim czasie, to mój ulubiony sposób na utylizację miękkich, ciemniejących …
Sernik, który gościł u nas podczas tegorocznej Wielkanocy (choć równie dobry będzie na wszelkie inne okazje). Oryginalny, wykwintny, przełamujący sernikową nudę. Kremowy sernik z nutą wanilii, na intensywnie czekoladowym spodzie polany obficie gęstym, słodkim, lepkim karmelem przełamanym solą. Jest coś błogiego i niebanalnego w połączeniu smaku słodkiego ze słonym, co uszczęśliwia nasze kubki smakowe. Przygotujcie go koniecznie! Spód: 150 g …
Pyszne, zdrowe, ekspresowe, bezglutenowe (a jeśli użyjemy wegańskiej czekolady również wegańskie) ciasteczka, bardzo lubiane przez dzieci. Ich przygotowanie i upieczenie nie zajmie wam więcej niż 20 min. Sprawdzą się zatem świetnie, gdy nie mamy czasu/ochoty na pieczenie, a dzieci domagają się domowych ciastek, albo gdy odbieramy wiadomość, że niezapowiedziani wcześniej goście są w drodze do nas… Dla mnie idealne! Składniki: …
Składniki ciasta: Tiramisu, tym razem nie w klasycznej formie deseru, a jako tort. Cztery jasne, biszkoptowe blaty, hojnie nasączone mocna kawą z amaretto, przełożone masa na bazie serka mascarpone, żółtek i bitej śmietany, a wszystko to oprószone kakao. Boki opatulone podłużnymi biszkoptami. Bardzo smaczny tort. 7 dużych jajek 1 szklanki maki pszennej tortowej 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 200 g cukru …
Kochani dziś o słodyczach będzie. Czy nam się to podoba czy nie, świat bez słodkiego smaku byłby światem smutnym. Ba! Dzieciństwo bez słodyczy nie byłoby zapewne dla nas tak miłym wspomnieniem. Tylko, że przy całej wiedzy jaką w dzisiejszych czasach posiadamy tworzy się niestety dysonans pomiędzy byciem fajnym rodzicem, który słodyczami rozpieszcza, a tym rozsądnym, dbającym o zdrowie, który je …
Zbliżające się Walentynki to dobry moment , by upiec te pyszne, kruche, migdałowo-waniliowe ciasteczka z malinowym wnętrzem. Są urocze i smakują każdemu. Jeśli nasza miłość uczulona jest na migdały, zastępujemy je mąka pszenną. Można śmiało je upiec kilka dni wcześniej, a dżemem przełożyć dzień wcześniej i odtąd przechowywać w lodówce. Składniki: (ilość, która wystarczy na walentynkowy prezent, choć są tak …
Kluski z dziurką. Ugotowane ziemniaki z dodatkiem mąki ziemniaczanej i jajka w formie kulek z dziurką ugotowanych w wodzie. Tradycyjny śląski dodatek do niedzielnej rolady i modrej kapusty. Sprawdzi się też świetnie jako samodzielne danie. Podane z podsmażonym, pokrojonym w kosteczkę boczkiem, albo samym masłem. Warto przygotować ich więcej, bo takie kluski pokrojone w plasterki, odsmażone następnego dnia na maśle …
Babeczki jednorożce, idealne na imprezę w stylu ,,unicorn party”(naszą możecie podejrzeć tutaj: (klik)). Z dwukolorowym kremem, choć w tej kwestii nie ma limitu, trójkolorowe byłyby jeszcze bardziej tęczowe i ładne. Wywołują zachwyt dzieci, a jeśli wbijemy w nie świeczki, z powodzeniem mogą zastąpić tort (bo, jeśli to impreza przedszkolaków, uprzedzam, że dzieci raczej nie zjedzą jednego i drugiego). Elementy z …
Te waniliowo-cytrynowe, maślane ciasteczka zrobiły na jednorożcowych urodzinach Małgosi (klik) prawdziwą furorę. Świetny przepis, urocze foremki, kilka pociągnięć lukrem, jadalny mazak i gwarantuję Wam, że dzieci będą zachwycone (nawet, jeśli podobnie jak ja, nie wykazujecie zdolności manualnych…). Jeśli upieczecie je z podwójnej porcji i wraz z posypkami i lukrem wręczycie małym gościom z prośbą, by sami je ozdobili, możecie być …
Leniwe pierogi, obiad który dzieci zjadają z radością i proszą o dokładkę. Proste ciasto na bazie białego sera, odrobiny mąki i jajka, które nie wymaga wiele pracy. Najpyszniejsze z przyrumienioną na maśle bułka tartą i cukrem. Nie są ani bezglutenowe, ani wegańskie, ani bez cukru, ale mam wrażenie, że czy nam się to podoba czy nie, taki ma właśnie smak …
Grudzień. Zakwas z buraków na parapecie . Uszka z grzybami. 128 zamrożonych sztuk. Okienka w kalendarza z czekoladkami pootwierane niemal wszystkie. Robert choinkę wnosi i ślady buciorami narobił, jak co roku zresztą. Antek tuż za nim z drzwiami pomaga. Dziewczynki chichoczą, z pudeł ozdoby wybierają. W tle Krawczyk kolędy śpiewa. Bo przy ubieraniu choinki jak i przy klejeniu uszek kolędy …
Jest jakaś magia w domowych likierach przygotowywanych zimą. Kiedy babcie i ciocie siedząc z nóżką na nóżce, popiją je przy kominku po Wigilii. Równie dobrze nadają się by je sprezentować je, ozdobione gałązką igliwia, pani domu, kiedy idziemy z wizytą w gości. Efekt nieporównywalnie lepszy niż wręczenie kupionego likieru czy wina. Dzisiejszy likier jest subtelnie kokosowy, delikatny, nie za słodki …
Małgosia jest dziewczynką, która ponad wszystkie zabawy najbardziej lubi te lalkami ,,w dom”. No może na równi z rysowaniem. Dlatego, kiedy dostała lalkę Natalię słodką kuchareczkę, była zachwycona. Zabawa lalkami uczy opiekuńczości, rozwija empatię i wrażliwość, a także kształtuje zdolności manualne dziecka (ubieranie lalki). Uwielbiam przysłuchiwać się zabawie Małgosi, która za każdym razem nieświadomie udowadnia mi, jak wiele czerpie z moich …
Kiedy jesteś mamą dzieci w wielu szkolno-przedszkolnym, które w swoich klasach urządzają zabawy andrzejkowe, to z pewnością ten przepis na ciasteczka z wróżbą warto mieć na podorężu. Te są gwarancją świetnej zabawy i ekscytacji przy losowaniu i otwieraniu ciasteczek i dobrze smakują. A przepis sprawdzony, jako matka trójki miałam przyjemność w tym tygodniu upiec ich już sto sztuk… ps. Jak …
Piernik staropolski, oprócz dobrego smaku jedna podstawowa zaletę, ciasto na ten wypiek należy przygotować już kilka tygodni przed świętami, by w spokoju i chłodzie dojrzał. Piecze się go na tydzień przed świętami. Kiedy więc trwa w najlepsze przedświąteczna gonitwa i nie wiemy w co włożyć ręce, jedno (sporej wielkości) ciasto mamy już gotowe. Rewelacja, prawda? Z podanego przepisu można upiec …