Swą tajemniczo brzmiącą nazwę ciasteczka zawdzięczają temu, iż w Afryce sezam uznawany jest za symbol powodzenia. Nie wiem czy to prawda, ale wiem na pewno, że ciasteczka uszczęśliwiają każdego kto ich spróbuje. Ładnie opakowana piramidka tych słodkości, ofiarowana w prezencie zawsze wywołuje uśmiech na twarzach obdarowywanych, a to wystarczający powód by nosiły tak zacną nazwę. Są słodkie, chrupiące i moooocno sezamowe. Bardzo je lubimy!
Składniki:
- 2/3 szklanki (100 g) sezamu
- 100g masła
- 1/2 szklanki (100 g) białego cukru
- 1/2 szklanki (85 g) jasnego brązowego cukru
- 1 jajko
- 1 opakowanie cukru waniliowego (zastąpiłam łyżeczką ekstraktu)
- 1 i 1/4 szklanki (170 g) mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4łyżeczki cynamonu
Masło zmiksować z 2 rodzajami cukru i cukrem waniliowym.
Dodać jajko, dalej miksując.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem i stopniowo dodawać do ciasta nadal ucierając.
Następnie dosypać do ciasta połowę uprażonego sezamu, wymieszać, by połączyło się z ciastem.
Odstawić ciasto na min. 1 godz. do lodówki.
Po tym czasie formować kulki średnicy ok. 3 cm . Każdą kulkę obtoczyć w pozostałym sezamie, kłaść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko rozpłaszczać palcami/ dłonią.
Układać na dwóch dużych blaszkach (tych z piekarnika), zachowując dość duże odstępy miedzy ciasteczkami. Powinny po ok. 20 kulek każdą, czyli łącznie ok. 40 szt.
Piec ok. 10-15 min. w 190 °C., aż będą złote ( nie dopuścić, by stały się brązowe!) Zdejmować z papieru do pieczenia dopiero po ostygnięciu.
Smacznego!
Comments 1
Author
Gość: [Dzikowiec] *.piaseczno.vectranet.pl 5 lat temu
Wyglądają niezwykle apetycznie. Uwielbiam wszystko, co ma w sobie sezam 🙂 Pozdrawiam
fantazzja 5 lat temu
Uwielbiam te ciasteczka, a już dawno ich nie robiłam. Dzięki za przypomnienie przepisu!
kaspiecze 5 lat temu
smaczniutkie. zjadłabym porcję takiego szczęścia
deserowo 5 lat temu
bardzo ładne, uwielbiam sezam 🙂
coubeatki 5 lat temu
Pochrupałabym 🙂
russkaya 5 lat temu
Bardzo, BARDZO je lubię 🙂
majanaboxing 5 lat temu
Pięknie wyglądają! I naprawdę bardzo smacznie. Z sezamem to muszą być i szczęśliwe i pyszne:)
Pozdrowienia
karmel-itka 5 lat temu
bardzo ciekawe wprowadzenie. same niezwykłe informacje! nie wiedziałam, że sezam stanowi symbol szczęścia. a tu proszę!
franc_z_francji 5 lat temu
wyglądają smacznie te ciasteczka :]
Gość: [Mariola] *.dynamic.chello.pl 4 lata temu
Mama juz dawno mowila miedzy słowami, że ma ochotę na jakieś ciasteczka sezamowe-lecz to nie są jakieś ciasteczka-one są pyszne!;) ja dałam niecałe 100g cukru,a i tak są słodziutkie;) dziękujemy za przepis