Wiem, wiem powinnam korzystać z uroków sezonowych owoców, ale to tak jakby kazać komuś uzależnionemu od papierosów, palić tylko zimą… Niewykonalne!

Wśród Was na pewno jest wielu nutelloholików. Mnie własne dziecko nazywa ,,mamą nutellicą”, od kiedy (kolejny raz) przyłapała mnie na wyjadaniu jej ze słoiczka (bo tak smakuje przecież najlepiej, prawda?…). Mój mąż z kolei uwielbia tiramisu, więc deser ten jest połączeniem naszych deserowych preferencji. Warto dodać udanym połączeniem…

Jeśli obawiacie się, że deser, przez dodatek nutelli będzie okropnie słodki, to pragnę zapewnić, że dodatek mascarpone i gorzkiej kawy niweluje nadmierną słodycz i na pewno się nie przesłodzicie. Trudno go porównać (i na szczęście nie trzeba tego robić) ze zwykłym tiramisu, bo nawet dla mnie, klasyka ( w każdej dziedzinie zresztą) zawsze wygrywa, ale to doskonała alternatywa tego deseru, którą możecie zaskoczyć gości. No i te prażone orzechy laskowe…

Składniki:

• 200 g nutelli
• 250 g serka mascarpone
• 3 filiżanki kawy (ok. 450 ml)
• paczka podłużnych biszkoptów ( 24 szt.)

Nutellę zmiksować na wolnych obrotach z serkiem mascarpone, powoli dolewać małą filiżankę (150 ml) przestudzonej kawy.

Połowę Biszkoptów nasączyć w reszcie kawy ( ja zawsze zamaczam na 3 sekundy z każdej strony).

Wyłożyć nimi formę, w której będziemy schładzać/podawać deser.

Na biszkopty nałożyć połowę kremu, przykryć ją drugą warstwą nasączonych w kawie biszkoptów, a na górę wylać resztę kremu.

Masa może się wydawać zbyt rzadka, ale to nie szkodzi, w lodówce masa stężeje (nutella stwardnieje) jeśli jednak macie obawy, można przygotowany krem włożyć na kwadrans do lodówki i dopiero potem przełożyć nią biszkopty.

Jeśli chcecie deser posypać kakao, należy zrobić to tuż przed podaniem, jeśli posiekanymi orzechami laskowymi, najlepiej, gdy krem zacznie tężeć (ładnie się przykleją)

Deser nie zawiera jajek, nie wymaga więc, jak ma to miejsce w klasycznym tiramisu kilkugodzinnego leżakowania w lodówce, nie mniej jednak, godzina czy dwie dobrze mu tam zrobi.

Uwagi:

Skórkę z orzechów laskowych, najłatwiej ściągnąć wkładając je na 10 min do rozgrzanego do 200°C piekarnika, a następnie przesypać do ściereczki/ręczniczka i pocierać nimi o siebie.

Smacznego!