Murzynek to jedno z tych ciast, które zna chyba każdy. Niewyszukane, proste w wykonaniu a smaczne. Wiele osób od niego zaczyna przygodę z pieczeniem (ja także). Zawsze piekę go w tej samej foremce i polewam czekoladową polewą. Dziś w wersji klasycznej, choć równie często dodaje do niego likier Malibu i obsypuje wiórkami kokosowymi. Polecam obie wersje:)
Składniki:
(szklanka o pojemności 250 ml)
- 200 g masła
- 1 i ½ szklanki cukru
- 2 szklanki mąki
- ½łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 kopiaste łyżki kakao
- ½ szklanki mleka
- 4 jajka
- kieliszek wódki
W rondelku umieścić masło,wodę, cukier, kakao i wódkę- całość gotować 10-15 min., a następnie odstawić.
Oddzielić białka od żółtek.
Białka ubić na sztywno. Odstawić.
Do ostudzonej maślanej mieszaniny dodać żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia (dobrze jest je przesiać) i całość zmiksować.
Dodać stopniowo pianę z białek i delikatnie wmieszać ją do ciasta.
Ciasto przelać do wysmarowanej masłem i obsypanej mąka tortownicy.
Piec w 175° C przez ok 40-45min.
Polewa:
- 6 dag masła
- ¼ szklanki cukru (najlepiej drobnego)
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki kakao deserowego
Wszystkie składniki zagotować i dobrze wymieszać.
Ostudzone ciasto polać polewą.
Smacznego!
Comments 1
Author
mikimama 3 lata temu
To było moje pierwsze upieczone ciasto. Bardzo miło je wspominam…
majanaboxing 3 lata temu
Piękne i pyszne ciasto. jedno z najlepszych jakie znam.
Uściski Kochana :*
wedelka 3 lata temu
Klasyka 🙂 Ja też często ozdabiam je polewą czekoladową i wiórkami 🙂 To mój smak dzieciństwa 🙂
ojciec_wwwirgiliusz 3 lata temu
To było moje pierwsze zepsute ciasto. Po murzynku schrzaniłem jeszcze piernik, babkę i sernik. Z tego co pamiętam
Gość: [Weronika Domogród] *.lanok.pl 3 lata temu
Bardzo ładnie Ci wyszedł
Gość: [Dzikowiec] *.piaseczno.vectranet.pl 3 lata temu
Wygląda niezwykle apetycznie! 🙂
Aga Sz. 3 lata temu
Kasiu, Mirabelko- wpisywałam te ilości, potem kolejność składników zmieniałam i zaginęły w akcji, ale już są 😉 dziękuję za czujność
Dziękuję Kochani… Trafiłam z tym, że wielu z nas od niego zaczynało 🙂
Ojcze Www Ty do wyższych celów zostałeś stworzony, pewno przepisy felerne miałeś… 😉
Gość *.cdma.centertel.pl 2 lata temu
Ciasco wyszło piękne smaczne polewa również z tym ze musiałam je piec godzinę i 15 min. Chociaż mam nowiutki piekarnik. Mniejsza o to jest pyszne. Pozdrawiam.