Na instagramie mnie znalazła. Że ja to ja. Że dzieci nasze razem do grupy w przedszkolu przecież. Ona na tej wsi naszej kwiaciarnie ma. I ta kwiaciarnia taka z mojej bajki bardzo. Z tablica przy wejściu ustawioną, na której ,,Miłego dnia” pisze, białymi, drewnianymi lampionami w środku, a bukiety czaruje w niej takie jak lubię najbardziej. Proste, skromne i piękne. Bez celofanów przeraźliwych, od spodu ze srebrną folią łączonych, bez wstążek plastikowych, nożyczkami podkręcanych. Ona zwykłego tulipana tak w szary papier owinie, koronkę jakoś doda czy sznurkiem owinie i czad taki, że 8 marca to był rok temu prawie przecież, a ja je dalej pamiętam. Ania. Po ponad roku udało nam się kawę razem wypić. O budowie i urządzaniu domów pogadać, targach staroci i skuteczności odplamiaczy (sic.), o dzieciach o dziwo troszkę tylko. Ciasto do tej kawy takie proste, niewymyślne upiekłam. Część mąki mielonymi migdałami zastąpiłam i z góry posypała nimi też. Zosia, mała córeczka Ani zjadła dwa kawałki naraz, więc pozwolę sobie przytoczyć tu przepis…

Składniki:

• 150 g mąki pszennej
• 150 g mielonych migdałów
• 100 g cukru białego
• 50 g cukru brązowego
• 120 g miękkiego masła
• 4 jajka
• 3-4 gruszek
• 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki imbiru w proszku (nie można go zastąpić świeżym)
• ok. 40-50 g płatków migdałowych

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać cynamon, imbir, mielone migdały, całość wymieszać.

Gruszki umyć, obrać, pokroić w kosteczkę, odstawić.

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, miksując dodawać po jednym jajku, a następnie zawartość miseczki z mąka i resztą składników.

Dodać do masy gruszki i delikatnie wymieszać, tak by oblepiły się one dokładnie ciastem.

Przelać do wysmarowanej masłem i obsypanej mąka tortownicy o średnicy ok.24 cm

Posypać płatkami migdałowymi.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C, przez ok. 45 min. (do tzw. suchego patyczka)

Smacznego!