Kiedy jest się mamą, która prowadzi Ciasteczkolandię, nie można na urodziny córki przygotować prostego biszkoptu ze śmietaną, bo pięcioletnia Solenizantka i jej przyzwyczajeni do wesołych tortów goście byliby rozczarowani. Trzeba podać ten biszkopt w zabawnej formie. Np. takiej… Wbić w niego iskrzącą fontannę i przyglądać się jak wygląda RADOŚĆ 🙂
Wiem, że tort wygląda na pracochłonny, ale tak naprawdę trzeba tylko upiec kilka kolorowych spodów, powycinać je, przełożyć śmietana i posklejać w całość.
Mąż wycinał okręgi, bo moja niecierpliwość nie może konkurować z jego inżynierską dokładnością. Tym sposobem można powiedzieć, że przygotowaliśmy go dla Mai wspólnie 🙂
Składniki na 5 blatów (o średnicy 20 – 22 cm):
- 6 duże jajka
- 300 g drobnego cukru do wypieków
- 150 g mąki pszennej
- 60 g mąki ziemniaczanej
- barwniki spożywcze (najlepiej w żelu)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąki wymieszać, przesiać.
Białka oddzielić od żółtek, ubić je na sztywną pianę.
Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier ubijając.
Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.
Obie mąki przesiać i dodać je do masy jajecznej.
Delikatnie (żeby piana nie opadła), za pomocą szpatułki wmieszać je do ciasta, tak by składniki się dokładnie połączyły.
Ciasto rozdzielić do pięciu miseczek (najlepiej ważąc ciasto, by w każdej była ta sama ilość).
Do każdej miseczki dodać odrobinę barwnika (lub dwa, np. żółty+czerwony by uzyskać pomarańczowy) i ostrożnie, dokładnie wymieszać
Z papieru do pieczenia wyciąć pięć okręgów do wyłożenia dna tortownic ( w tym przypadku 2- 22 cm) Przełożyć do form ciasto.
Jeśli pieczecie kilka blatów na raz, należy użyć funkcji termoobiegu. Piec w temperaturze 160ºC przez około 20 – 22 minuty lub do tzw. suchego patyczka.
Gorące biszkopty wyjąć z piekarnika i wysokości około 60 cm upuścić je (w formie) na podłogę. Przestudzić w temperaturze pokojowej.
Boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy najlepiej dopiero po jego wystudzeniu, jeśli jednak gorący piekarnik czeka na kolejną porcję ciasta do upieczenia, wystarczy chwila i tez można je wyciągać.
Przełożenie i pokrycie tortu:
- 750 ml schłodzonej śmietany kremówki
- 2-3 łyżki cukru pudru
- opcjonalnie coś do nasączenie blatów
Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder.
Wykonanie tortu:
Aby po przecięciu tortu uzyskać kolorową kratkę należy:
1. Przygotować tyle biszkoptowych blatów, ile chcemy, by tort miał warstw i jednocześnie kolorów, z każdego z tych blatów wykroić ilość okręgów równą ilości blatów.
W moim przypadku z każdego z pięciu blatów wycięłam pięć równej wielkości okręgów. W ten sposób uzyskałam 25 różnokolorowych biszkoptowych kół różnej wielkości.
2. kolejnym etapem jest z powstałych okręgów, utworzenie różnokolorowych blatów
Kombinacje kolorystyczne są dowolne, ważne jest jedynie, by żaden z blatów nie posiadał w swoim składzie tych samych kolorów.
Okręgi między sobą sklejamy bitą śmietaną (lub innym wybranym kremem)- po przekrojeniu będą to poziome rzędy oddzielające od siebie kolorowe kostki
3. Po utworzeniu pierwszego tęczowego okręgu, pokrywamy go bitą śmietaną (która w przekroju utworzy rzędy pionowe) na nim budujemy kolejny kolorowy blat i postępujemy tak z każdym kolejnym.
4. Górę i boki tortu także pokrywamy bitą śmietaną i ozdabiamy wedle uznania 🙂
Comments 1
Author
Gość: [Crispy Biscuits] *.neoplus.adsl.tpnet.pl 4 lata temu
Wszystkie dzieci byłyby zachwycone 🙂
malgorzata.dz 4 lata temu
Fiu, fiu! Piękny jest i w życiu bym nie wpadła jaką metodą go wykonałaś Agnieszko. 🙂 Jak już człowiek spojrzy na zdjęcia – to wszystko wydaje się już takie proste… Uściski dla wszystkich dzieci (małych i dużych :)) :*
edysia79 4 lata temu
Cudowny!
Najlepsze życzenia dla Mai!
Gość: [Inspirowane Smakiem] *.neoplus.adsl.tpnet.pl 4 lata temu
Jest po prostu cudny. Niesamowicie pomysłowy. 🙂 Jubilatka i jej goście na pewno byli zachwyceni. Najlepszego dla córki!
Gość: [Aga] *.neoplus.adsl.tpnet.pl 4 lata temu
Cudny! Mała musiała być zachwycona 🙂
anekbu 4 lata temu
Przepiękny, naprawdę pomysłowa metoda. Efekt powalający:)
Gość: [Dasia] *.dynamic.chello.pl 4 lata temu
Niesamowicie wygląda! 😀
wedelka 4 lata temu
Boski 🙂
Gość: [Violé] *.neoplus.adsl.tpnet.pl 4 lata temu
trzeba przyznać, że robi ogromne wrażenie:)
Gość: [Opalanka] *.neoplus.adsl.tpnet.pl 4 lata temu
Rany, jak fajnie mieć takiego tatę i taką mamę:)
Gość: [Evitaa] *.play-internet.pl 4 lata temu
Wersja z kratką bardzo mi się podoba 🙂
Gość: [cukrowawrozka] *.neoplus.adsl.tpnet.pl 4 lata temu
Mi nikt takiego dziś nie zrobił. :Ccc
majanaboxing 4 lata temu
Cudowny tort! Wygląda tak pięknie,!
Wszystkiego najlepszego dla Majeczki :*
Gość *.tal.is 4 lata temu
przepiekny!!!trzeba wykorzystac ten patent.
bernadeta75 4 lata temu
córka sie zachwyciła!
mariola1903 4 lata temu
Cudo, przepiękny- idealny tort dla małej księżniczki. Pozdrawiam
lucynella 4 lata temu
cudny 🙂 tak się właśnie zastanawiałam jak zrobić taki tort 🙂 dziękuję za podpowiedź 😀
kasiaaaa24 4 lata temu
Aga podziwiam 🙂 Tort wygląda cudnie i widać, jak wiele pracy w niego włożyłaś. Tak podniosłaś sobie poprzeczkę, że ja nie wiem co przygotujesz na kolejne urodziny 🙂
Uściski dla Mai 🙂
ojciec_wwwirgiliusz 4 lata temu
Ulalala
ugotujmy 4 lata temu
nie-sa-mo-wi-ty!!
zen.ona 4 lata temu
Pracochłonny, ale efekt daje za wszystko:)
anahitka9 4 lata temu
Wspaniały!!! Kiedyś zastanawiałam się nad tym tortem,ale lenistwo wzięło górę, jednak u Ciebie tak pięknie wygląda, że może jednak się kiedyś na niego zdecyduję:)
Gość: [Malgorzata] *.threembb.co.uk 4 lata temu
Witam mam pytanie Ile foremek potrzebnych jest do wyciecia? Na zdjeciu pokazanych jest 3 (i tyle zazwyczaj jest w zestawach) ale chyba niezbednych jest 5. Czym jezeli mozna spytac je zastapilas?
Pozdrawiam
Aga Sz. 4 lata temu
Małgosiu foremek do wycinania potrzebujemy pięć, bo tort ma pięć warstw. Możesz upiec trzy warstwy i wtedy wystarczą trzy foremki. Zdjęcie jest tylko podglądowe. Zestaw, który widać na zdjęciu ma pięć foremek, ale finalnie najmniejszą z nich wymieniłam na kieliszek, ominęłam jedną z wielkości, a największy okrąg wykroiłam obręczą do tortów (taką, którą wykorzystuje się, by np. nie wypłynęła galaretka). Istotne, by okręgi miały podobną szerokość, u mnie ok. 1,5 cm (wtedy kratka będzie równa).Pozdrawiam!
Gość: [Gosia] 82.137.67.* 4 lata temu
A gdzie można dostać takie foremki? 🙂
Aga Sz. 4 lata temu
Gosiu ja kupiłam w Tk Maxx, albo w internetowych sklepach poszukaj 😉