Maliny zasadził. Milion spraw na głowie przy tym wykończeniu domu, a on je na taczce od sąsiada przywiózł i zasadził. Bo tak zawsze chciał żebyśmy je w ogrodzie mieli. Bo on w dzieciństwie miał. I podlewał je, a one tak pięknie wyrosły, owoce rodziły całe lato. Dzieciaki je skubały codziennie. A ja ulubione jego tiramisu zrobiłam, malinami obłożyłam i podałam. A on uśmiechał się gdy jadł. Taki maż…

Składniki

Porcja dla dwojga, ale z dokładka, więc wystarczy dla 4 osób 😉

• 16 podłużnych biszkoptów
• 200 g serka mascarpone
• 3 jajka
• filiżanka mocnej kawy
• 4 łyżki Marsali lub amaretto (ewentualnie likieru kawowego)
• szklanka malin

Schłodzona kawę wymieszać z marsala.

Białka ubić na sztywno ze szczypta soli.

Żółtka zmiksować z cukrem, dodawać stopniowo mascarpone.

Dodać białka i ostrożnie wymieszać całość, by uzyskać jednolita masę.

Połowę biszkopty kolejno zanurzać z obu stron, na kilka sekund w przygotowanej kawie.

Układać je w naczynku/ foremce obok siebie.

Nałożyć na nie połowę jajeczno-serowej masy.

Na masie ułożyć pozostałe, nasączone w kawie biszkopty i ponownie przykryć reszta masy

Przykryć folia spożywcza i odstawić na min. 3 godz. do lodówki

Podzielić na porcję (przyda się łopatka do ciasta), obłożyć malinami i podawać

By tiramisu było jeszcze bardziej malinowe, można na pierwsza warstwę biszkoptów, przed nałożeniem masy nałożyć trochę konfitur z malin, albo dwie garści ugniecionych, świeżych malin. W wersji czekoladowo- malinowej warstwy masy jajecznej posypujemy przesianym kakao (druga warstwę dopiero przed podaniem!).

Smacznego!