Below you'll find a list of all posts that have been tagged as “cynamon”
Po ostatnim poście, w którym pokazałam moją wersję kobiecego biurka ( klik), miałam sporo pracy fotografując inne wnętrzarskie cuda, ale w przerwach, by mieć coś pożywnego pod ręką, no dla dzieci oczywiście, piekłam te batoniki. To moje ostatnie odkrycie, mogłabym się nimi w sumie żywić na okrągło. Dorzucam czasem nasiona chia, cześć pestek słonecznika zastępuję pestkami dyni, ale bazę zawsze …
Nie, nie było moim celem upieczenie piernika o najdłuższej nazwie. Nie chciałam również nikogo denerwować umieszczając na liście składniów Hirschhornsalz* -sól z rogu jelenia?(sic!). Chciałam tylko, żeby przepis był stary i pochodził z Niemiec. W mojej ukochanej ,niemieckiej książce go znalazłam. Tej co to ją w dzieciństwie milion razy, z wypiekami na twarzy, przeglądałam i postanowiłam ,,jak będę duża” wszystko …
Najczęściej piekę te bułeczki jesienią, nawet przepis na nie mam w książce zaznaczony suszonym liściem. Ciepłe, mięciutkie, maślane, pachnące cynamonem ciasto smakuje nam najbardziej w chłodne dni. W takie, kiedy po spacerze po lesie marzymy o kanapie, ciepłym kocu, kubku gorącego mleka i odgłosach trzaskającego w kominku ognia… Można każda bułeczkę upiec osobno, kładac je na dużej blaszce w odstępach, …
Miękkie, soczyste, aromatyczne śliwki i gruszki podane na ciepło, ukryte pod zdrową, owsianą posypką z dodatkiem ziaren dyni. Do tego delikatnie posłodzony miodem, aksamitny, gęsty jogurt (mleko i przetwory mleczne to ważne elementy w diecie dzieci i młodzieży, ponieważ zawierają wit.B12, która pomaga wzmacniać odporność organizmu, a to ważne szczególnie w okresie jesienno-zimowym). I jak tu nie kochać jesieni? Wystarczy …
,,Przychodzi taki moment, kiedy przestajemy wierzyć w św. Mikołaja i to jest nasz wielki błąd.” Zgadzacie się z tym zdaniem? Ja bardzo… Zwyczaj zostawiania wieczorem św. Mikołajowi ciasteczek i szklanki mleka, by ten mógł się nimi poczęstować wpadając do nas w nocy z prezentami, uważam za uroczy. Co roku piekę z dziećmi małe słodkości i kiedy rano zastajemy w kuchni …
To właściwie nie tyle przepis co sposób, by ułatwić sobie zimą przygotowanie szarlotki. Dokładnie w ten sam sposób przygotowuje jabłka do ciasta bez pasteryzowania, kiedy zużywam je od razu. Cukier może być jednego rodzaju, można go dodać więcej lub mniej, przyprawić według uznania i pominąć rodzynki, ważny jest tu tylko gatunek jabłek. Najlepsze będą bladożółte, kruche, o soczystym i kwaśnym …
Prawdziwy dżem z truskawek. Bez cukrów żelujących czy fixów, taki któremu musimy poświęcić trzy godziny często mieszając, bo w przeciwnym razie grozi nam szorowanie garnka. Gęsty, intensywny, słodki. Smak i aromat kilograma truskawek zamknięty w dwóch nie za dużych słoiczkach. Osobiście przeżyłam zawód odkrywając rok temu w składzie moich ukochanych fixów substancję konserwującą, staram się ich teraz unikać, choć skłamałabym …
Końcówka listopada. Mój kalendarz grubaśnym flamastrem informuje, że pora upiec pierniczki, tak by mogły sobie 3 tygodnie poleniuchować w puszkach, mięknąć oczekując Świąt. Ozdobimy je z Mają później. Dziś na szybko podsyłam przepis na takie ,,no make up”. Ciasto świetnie się wałkuje, a pierniczki są smaczne, dla mnie to wystarczający powód, by nazwać je idealnymi. Polubicie ten przepis, gwarantuję! Miłej …
Jak prawdziwa czarownica mieszałam w garnku, starając się zamknąć jesień w słoiczkach. Dynia nadała dżemowi kremową konsystencję, piękny kolor i subtelnie wpłynęła na jego smak. Pomarańcze, grejpfrut i cytryna, podkręcone delikatnie cynamonem zwieńczyły całość. Jest kolor, jest zapach, jest smak! Czary czasem działają! Składniki: 1 kg dyni ( ok. połowa średniej wielkości) 2 pomarańcze 1 grejpfrut (najlepiej czerwony) 1 cytryna …
To jeden z tych starych, rodzinnych przepisów, których nie ma się ochoty zdradzać. Pochodzi z okrutnie starej, niemieckiej książki kucharskiej mojej babci, pisanej charakterystycznym staroniemieckiem drukiem, z której uchowało się zaledwie parę stron. Strona z przepisem na nie przepadła. Na szczęście jednak w porę został podany dalej i w ten sposób do nas wrócił. Na szczęście, bo uwielbiam te pierożki. …