Gruszki to jedne z owoców, które pamietam z dzieciństwa. W ogródku domu, w którym dorastalam rosły dwie grusze. Jedna, która owocowała szybko, jej owoce były miękkie i soczyste, kreciły się pod nią te głupie osy, a największą karą był dla mnie obowiązek zbierania tych, które spadły. Teraz chętnie bym je pozbierała. ..Drugie to ,,zimówki” twarde, szare i nie wiadomo po co rosnące. Mama piekła odwracane tarty z orzechami i karmelem i gotowała z nich kompoty. Ja upiekłam ciasto. Całkiem zwyczajne. No może tylko dodatek deserowego wina Marsala i użycie brązowego cukru dodaje mu elegancji. Ciasto nie jest suche i jest bardzo aromatyczne. Super, gdy za oknem hula jesienny wiatr.
Składniki:
(szklanka o pojemności 250 ml.)
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- 1 i 1/3 szklanki mąki
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 dojrzałe gruszki obrane, wydrylowane i pokrojone na ćwiartki (lub plastry)
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 szklanka cukru
- 3 duże jajka
- 1/3 szklanki wina Marsala
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta gałki muszkatołowa
Przygotowanie:
Skropić gruszki sokiem z cytryny.
Wysmarować masłem okrągłą formę (ja użyłam 20cm) i wyłożyć papierem do pieczenia (wyłożyłam tylko spód).
Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę i sól.
Ubić jajka z 3/4 filiżanki cukru na jednolita masę, stopniowo dodawać wymieszane składniki, 1/2 szklanki rozpuszczonego, przestudzonego masła i wino.
Wlać ciasto do formy, na wierzchu położyć gruszki, polać pozostałym masłem i posypać cukrem pudrem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na 30- 40 minut. Pozostawić w formie do całkowitego ostygnięcia.
Smacznego!
Comments 1
Author
margot11 10 lat temu
Bardzo lubię ciasta z gruszkami i pewnie te ciasto doczeka się u mnie wykonania
Aga Sz. 10 lat temu
Margot11 Ty zakładaj bloga, bo pieczesz wszystkie blogowe przepisy a my tego zobaczyć nie możemy 🙁
margot11 10 lat temu
Jak nie można ,na Cin cin wszystko wklejam ,słowo
a bloga jak ,,dorosnę” do tego to może …..
nougatine83 10 lat temu
A możemy, możemy, na Cinie Margot sobie poczynia 😉 😀
Aga Sz. 10 lat temu
Oj to koniecznie muszę tam zajrzeć 🙂