Tylko teraz truskawki pachną i smakują tak słodko i intensywnie, a bazylia szaleje w doniczkach prosząc się, by odrywać jej listki. Niech makaron do tej sałatki będzie najbardziej uroczy jaki uda Wam się zdobyć (widziałam w kształcie serduszek!). Aromatyzowany olej jeszcze bardziej podkręca jej smak i pozwala przyswoić witaminy z truskawek. Dobrym pomysłem będzie posypanie jej podprażonymi na patelni płatkami migdałów. Pyszna, lekka, kolorowa…Letnia radość!

To sałatka, którą przygotowałam z Mają, kiedy miałyśmy ,,babski dzień”. Wiecie jak to jest: chłopaków nie ma w domu, są za to wagary od przedszkolu, malowanie paznokci, lody na patyku, wymyślanie koktajli, maseczki jogurtowe na buziach, zabawa lalkami Barbie i ploteczki…

Składniki:

filiżanka truskawek (najlepiej drobnych)
opakowanie mini kuleczek mozzarelli
szklanka makaronu kokardki
kilka garści listków bazylii
1-2 łyżki oliwy z oliwek

Makaron ugotować, przelać zimną wodą, ostudzić.

Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić jeśli są duże.

Zerwać, opłukać listki bazylii i wyłożyć je na talerzu.

Ugotowany makaron, truskawki i kulki mozzarelli poukładać na listkach bazylii.

Tak przygotowaną sałatkę polać saszetką oliwą z oliwek

Opcjonalnie można całość posypać podprażonymi na patelni płatkami migdałowymi.

Smacznego!